Easy Homemade Cinnamon Rolls Recipe
Ingredients
- 300 g Flour
- 2 Tbsp Caster Sugar
- 1 tsp Ground Cinnamon
- 70 g Butter Melted Plus Extra For Greasing
- 2 Egg Yolks
- 130 ml Milk plus extra for glazing
For the Filling
- 1 tsp Ground Cinnamon
- 55 g Light Brown Soft Sugar
- 2 Tbsp Caster Sugar
- 40 g Butter Melted
For the Icing
- 60 g Icing Sugar
- 1 tbsp Cream Cheese, Softened
- ½ tbsp Butter Softened
- ½ tsp vanilla essence
Instructions
- Heat oven to 180C/fan 160C/gas 4. Grease a 20cm loose-bottomed cake tin and line the bottom with baking parchment. Mix the flour, caster sugar and cinnamon together with a pinch of salt in a bowl. Whisk the butter, egg yolks and milk together and combine with the dry ingredients to make a soft dough. Turn out onto a floured surface and roll out to a rectangle, about 30 x 25cm.
- Mix the filling ingredients together. Spread evenly over the dough then roll it up lengthways, like a Swiss roll, to form a log. Using a sharp knife, cut the dough into 8 even-sized slices and pack into the prepared tin. Brush gently with extra milk and bake for 30-35 mins or until golden brown. Remove from the oven and cool for 5 mins before removing from the tin.
- Sift the icing sugar into a large bowl and make a well in the centre. Place the cream cheese and butter in the centre, pour over 2 tbsp boiling water, and stir to mix. Add a little more water until you have a drizzly consistency. Stir in the vanilla essence, then drizzle the icing over the rolls. Serve warm or cold.
دار چینی کے رولز کی ترکیب
Ingredients
- آٹا 300 گرام
- کیسٹر شوگر 2 کھانے کے چمچ
- پسی ہوئی دار چینی 1 چائے کا چمچ
- چکنائی کے لیے 70 گرام مکھن پگھلا ہوا پلس اضافی
- انڈے کی زردی 2
- دودھ کے علاوہ گلیزنگ کے لیے اضافی 130 ملی لیٹر
بھرنے کے لیے
- پسی ہوئی دار چینی 1 چائے کا چمچ
- ہلکی براؤن سوفٹ شوگر 55 گرام
- کیسٹر شوگر 2 کھانے کے چمچ
- مکھن پگھلا ہوا 40 گرام
آئسنگ کے لیے
- آئسنگ شوگر 60 گرام
- کریم پنیر،نرم 1 کھانے کا چمچ
- مکھن نرم ½ کھانے کا چمچ
- ونیلا ایسنس ½ چائے کا چمچ
Instructions
- تندور کو 180C/فین 160C/گیس پر گرم کریں۔ 20 سینٹی میٹر کے ڈھیلے نیچے والے کیک ٹن کو چکنائی دیں اور نیچے کو بیکنگ پارچمنٹ کے ساتھ لائن کریں۔ ایک پیالے میں میدہ، کیسٹر شوگر اور دار چینی کو ایک چٹکی بھر نمک کے ساتھ مکس کریں۔ مکھن، انڈے کی زردی اور دودھ کو ایک ساتھ ہلائیں اور خشک اجزاء کے ساتھ ملا کر نرم آٹا بنائیں۔ آٹے کی سطح پر مڑیں اور تقریباً 30 x 25 سینٹی میٹر کے مستطیل پر رول آؤٹ کریں۔
- بھرنے والے اجزاء کو ایک ساتھ ملائیں۔ آٹے کے اوپر یکساں طور پر پھیلائیں پھر لاگ بنانے کے لیے اسے سوئس رول کی طرح لمبے لمبے لمبے ڈھیروں پر رول کریں۔ ایک تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے، آٹے کو 8 برابر سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ کر تیار شدہ ٹن میں پیک کریں۔ اضافی دودھ کے ساتھ آہستہ سے برش کریں اور 30-35 منٹ تک یا سنہری بھوری ہونے تک بیک کریں۔ تندور سے ہٹا دیں اور ٹن سے ہٹانے سے پہلے 5 منٹ تک ٹھنڈا کریں۔
- آئسنگ شوگر کو ایک بڑے پیالے میں چھان لیں اور بیچ میں ایک کنواں بنائیں۔ کریم پنیر اور مکھن کو بیچ میں رکھیں، 2 چمچوں پر ابلتا ہوا پانی ڈالیں، اور مکس کرنے کے لیے ہلائیں۔ تھوڑا سا مزید پانی شامل کریں جب تک کہ آپ کے پاس بوندا باندی مستقل نہ ہو۔ ونیلا ایسنس میں ہلائیں، پھر رولز پر آئسنگ بوندا باندی کریں۔ گرم یا ٹھنڈا سرو کریں۔
