Homemade Sushi Recipe
Ingredients
- 2 cups Short Grain Sushi Rice
- 2 1⁄4 cups Water
- 1⁄4 cup seasoned rice vinegar
- 2 tbsp. Sugar
- 1 1⁄2 tsp Salt
Instructions
- Measure 2 cups short grain sushi rice. Put them in a sieve and run them under cold water for around 2 minutes or until the water runs clear. Let them drain and dry a little for around 2 to 3 minutes before adding them in the instant pot.
- Add 2 and 1/4 cups water and 2 cups sushi rice in the instant pot and cook it on low pressure for 10 minutes.
- Once the time is up, let the rice release the pressure naturally for around 10 minutes or so.
- In the mean time add 1/4 cup seasoned rice vinegar, 2 tbsp. sugar and salt in a glass bowl. Microwave it for around 1 minute until the sugar and salt dissolve.
- Once the time is up, remove the rice into a glass bowl or plastic bowl only. Add the seasoned vinegar to the rice and using a plastic rice spoon keep stirring the rice with a light hand until the rice absorbs the vinegar solution and becomes sticky.
- keep the rice covered when not in use.
گھریلو سوشی کی ترکیب
Ingredients
- شارٹ گرین سشی رائس 2 کپ
- پانی ¼2 کپ
- پکا ہوا چاول کا سرکہ ¼ کپ
- چینی 2 کھانے کے چمچ
- نمک ½1 چائے کا چمچ
Instructions
- 2 کپ شارٹ گرین سشی چاول کی پیمائش کریں۔ انہیں چھلنی میں ڈالیں اور ٹھنڈے پانی کے نیچے تقریباً 2 منٹ تک چلائیں یا جب تک پانی صاف نہ ہو جائے۔ انہیں فوری برتن میں ڈالنے سے پہلے تقریباً 2 سے 3 منٹ تک خشک ہونے دیں اور تھوڑا سا خشک ہونے دیں۔
- فوری برتن میں 2 اور 1/4 کپ پانی اور 2 کپ سشی چاول ڈالیں اور اسے کم پریشر پر 10 منٹ تک پکائیں۔
- وقت ختم ہونے کے بعد، چاول کو تقریباً 10 منٹ یا اس سے زیادہ کے لیے قدرتی طور پر دباؤ چھوڑنے دیں۔
- درمیانی وقت میں 1/4 کپ پکا ہوا چاول کا سرکہ، 2 چمچ شامل کریں۔ ایک شیشے کے پیالے میں چینی اور نمکاسے تقریباً 1 منٹ تک مائیکرو ویو میں رکھیں جب تک کہ چینی اور نمک گل نہ جائے۔
- وقت ختم ہونے کے بعد، چاولوں کو شیشے کے پیالے یا پلاسٹک کے پیالے میں ہی نکال دیں۔ چاولوں میں پکا ہوا سرکہ ڈالیں اور پلاسٹک کے چاول کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے چاولوں کو ہلکے ہاتھ سے ہلاتے رہیں جب تک کہ چاول سرکہ کے محلول کو جذب کر کے چپچپا نہ ہو جائیں۔
- استعمال میں نہ ہونے پر چاول کو ڈھانپ کر رکھیں۔
