Potatoes in Spiced Yogurt
Ingredients
- 1/2 kg Potatoes peeled, cubed and boiled
- 1/2 cup Oil
- 1/2 cup Yogurt
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Roasted &crushed cumin
- 1/2 tsp Chat masala
- 1/4 cup Tamarind pulp
- 1 tsp Chili powder
- 2 tsp Coriander leaves
- 1/2 tsp Turmeric
- 1 tsp Sugar
- 1/2 tsp Garlic paste
- 10-12 Curry leaves
Instructions
- Peel potatoes, cut in cubes and boil. Heat oil, add curry leaves, garlic paste, fry for 1 min.
- Then add dry spices with boiled potatoes, half cup water, cook till dry.
- Now add tamarind pulp, yogurt, remove from fire, mix, serve garnished with chopped greens.
مسالہ دار دہی میں آلو
Ingredients
- آلو چھلکے، کیوبڈ اور ابلے ہوئے ½ کلو
- تیل آدھا کپ
- دہی آدھا کپ
- نمک 1 چمچ
- بھنا ہوا اور پسا ہوا زیرہ 1 چمچ
- چاٹ مسالہ آدھا چائے کا چمچ
- املی کا گودا ¼ کپ
- مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- دھنیا 2 عدد
- ہلدی آدھا چائے کا چمچ
- چینی 1 چمچ
- کری پتے 10-12
Instructions
- آلو کو چھیل لیں، کیوبز میں کاٹ لیں اور ابال لیں۔ تیل گرم کریں، اس میں کڑھی پتے، لہسن کا پیسٹ ڈال کر 1 منٹ تک بھونیں۔
- پھر اس میں ابلے ہوئے آلو، آدھا کپ پانی ڈال کر خشک ہونے تک پکائیں۔
- اب املی کا گودا، دہی ڈال کر آگ سے اتار کر مکس کریں، کٹے ہوئے ساگ سے گارنش کر کے سرو کریں۔
