Moong Dal Halwa Recipe
Ingredients
- 1/2 cup Moong Dal Soaked in Water 5-6 Hours
- 1/2 cup Ghee
- 1/2 cup Sugar
- 1/2 cup Milk
- 1 cup Water
- 1/4 tsp Cardamoms
- 2 tbsp. Roasted Almonds
Instructions
- Wash dal and grind coarsely, in a food processor or a grinding stone.
- Heat the milk mixture to dissolve the sugar, bring to a boil and keep hot till needed.
- In a heavy kadahi, mix ghee and dal, and stir fry over low heat till fried well.
- Add milk mixture to the fried dal and stir well to mix together.
- Cook over low heat till the liquid is absorbed, and once again stir-fry till the fat separates.
- Mix in the cardamom powder and half the almonds.
- Transfer on to a serving dish, decorate the Moong Dal Halwa with the rest of the almonds and serve hot.
مونگ دال حلوہ کی ترکیب
Ingredients
- 1/2 کپ مونگ کی دال 5-6 گھنٹے پانی میں بھگو دیں۔
- 1/2 کپ گھی
- 1/2 کپ شکر
- 1/2 کپ دودھ
- 1 کپ پانی
- 1/4 چائے کا چمچ الائچی پاؤڈر
- 2 کھانے کا چمچ بھنا ہوا بادام
Instructions
- دال کو دھو کر موٹے پیس لیں، فوڈ پروسیسر یا پیسنے والے پتھر میں۔
- چینی کو تحلیل کرنے کے لیے دودھ کے آمیزے کو گرم کریں، ابال لیں اور ضرورت کے مطابق گرم رکھیں۔
- ایک بھاری کڑھی میں گھی اور دال کو مکس کریں اور ہلکی آنچ پر اچھی طرح بھونیں
- تلی ہوئی دال میں دودھ کا مکسچر شامل کریں اور اچھی طرح مکس کر لیں۔
- ہلکی آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک کہ مائع جذب نہ ہوجائے، اور ایک بار پھر ہلچل مچائیں جب تک کہ چربی الگ نہ ہوجائے۔
- الائچی پاؤڈر اور آدھا بادام ملا دیں۔
- سرونگ ڈش میں منتقل کریں، مونگ دال کا حلوہ باقی بادام کے ساتھ سجا کر گرم گرم سرو کریں۔
