Vanilla Icecream
Ingredients
- 2 cup Double cream
- 2 cups Milk
- 2 nos Eggs (separate the yolks)
- 3/4 cup Sugar
- Vanilla essence (optional)
Instructions
- Add milk and cream to a non-stick pan and cook on medium heat
- And mix with a wooden spoon Add egg yolk, vanilla essence and sugar in a bowl and beat well, then add cream and half a cup of milk mixture to the yolk and mix well with the batter.
- Then, add the yolk mixture to the mixture heated in the saucepan and cook on low heat for eight minutes.
- Once the mixture is thick enough to form a coating on the spoon, remove the saucepan from the stove, strain the mixture into a mold, cover and store in the freezer.
- After that, take it out and beat it with batter and put it again in the freezer for six to eight hours. The delicious ice cream is ready.
ونیلا آئسکریم
Ingredients
- ڈبل کریم(دو پیالی)
- دودھ (دو پیالی)
- انڈے چار عدد(زردی الگ کر لیں )
- شکر(تین چوتھائی پیالی)
- ونیلا ایسنس(حسب ضرورت)
Instructions
- نان اسٹک پین میں دودھ اور کریم ڈال کر درمیانی آنچ پر پکائیں
- اور لکڑی کے چمچے سے مکس کریں پیالے میں انڈے کی زردی،ونیلا ایسنس اور شکر ڈال کر خوب پھنیٹیں ،اس کے بعد اس میں کریم اور آدھی پیالی دودھ کے آمیزے کو زردی میں ڈال کر بیٹر سے اچھی طرح مکس کریں
- اس کے بعد زردی والے آمیزے کو سوس پین میں گرم ہوتے ہوئے آمیزے میں شامل کر کے ہلکی آنچ پر آٹھ منٹ تک پکائیں
- آمیزہ اتنا گاڑھا ہوجائے کہ چمچے پر اس کی کوٹنگ سی بننے لگے تو سوس پین کو چولہے سے ہٹا لیں آمیزے کو چھان کر سانچے میں ڈالیں اور ڈھانپ کر فریزر میں رکھیں
- اس کے بعد نکال کر بیٹر سے پھینٹ کر دوبارہ چھ سے آٹھ گھنٹے کے لئے فریزیز میں رکھ دیں مزیدار آئسکریم تیار ہے۔
