Mazedar Chicken Hakka Noodles Recipe
Ingredients
- 500 gm Hakka Noodles
- 1/2 Chicken Breasts , Thinly Sliced
- 1 Onion , Thinly Sliced
- 1 Green Bell Pepper (Capsicum) , Thinly Sliced
- 1 Carrot (Gajjar) , Thinly Sliced
- 4 cloves Garlic
- 2 tbsp Soya Sauce
- 1 tbsp Vinegar
- 1 tbsp Red Chili Sauce
- Oil as Required
- Salt to Taste
- Black Pepper Powder to Taste
Instructions
- Chicken Hakka Noodles recipe, boil water in a saucepan on medium flame, when the water comes to a single boil, gradually add in the noodles along with a teaspoon of oil and some salt. Cook until the noodles are firm.
- Drain the water, and place the noodles in a colander to drain off the excess water. Rub your hands with oil and run it through the noodles.
- Heat up oil in the pan on medium heat and saute garlic for few minutes. Add chicken and cook for another 5 to 10 minutes.
- Next add all the chopped veggies and cook for a couple of minutes then add soya sauce, vinegar, red chilli sauce, green chillies and mix everything well.
- Now toss in the noodles and sprinkle salt , black pepper powder and give it a good stir. Use a fork to mix so that noodle do not break. Serve hot.
مزیدار چکن حقہ نوڈلز بنانے کی ترکیب
Ingredients
- حقہ نوڈلز 500 گرام
- چکن بریسٹ ½ ، باریک کٹے ہوئے۔
- پیاز، باریک کٹی ہوئی 1
- شملہ مرچ 1 ، باریک کٹی ہوئی۔
- گاجر 1 ، باریک کٹی ہوئی۔
- لونگ لہسن 4
- سویا ساس 2 کھانے کے چمچ
- سرکہ 1 کھانے کا چمچ
- ریڈ چلی سوس 1 کھانے کا چمچ
- ضرورت کے مطابق تیل
- نمک حسب ذائقہ
- کالی مرچ پاؤڈر حسب ذائقہ
Instructions
- ایک سوس پین میں پانی کو درمیانی آنچ پر ابالیں، جب پانی ایک ہی ابلنے پر آجائے تو آہستہ آہستہ نوڈلز میں ایک چائے کا چمچ تیل اور تھوڑا سا نمک ملا دیں۔ نوڈلز مضبوط ہونے تک پکائیں۔
- پانی نکالیں، اور نوڈلز کو ایک کولینڈر میں رکھیں تاکہ اضافی پانی نکل جائے۔ اپنے ہاتھوں کو تیل سے رگڑیں اور اسے نوڈلز کے ذریعے چلائیں۔
- پین میں تیل کو درمیانی آنچ پر گرم کریں اور لہسن کو چند منٹ تک بھونیں۔ چکن ڈال کر مزید 5 سے 10 منٹ تک پکائیں۔
- اس کے بعد تمام کٹی ہوئی سبزیاں ڈالیں اور چند منٹ تک پکائیں پھر سویا ساس، سرکہ، سرخ مرچ کی چٹنی، ہری مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
- اب نوڈلز میں ڈال کر نمک، کالی مرچ پاؤڈر چھڑک کر اچھی طرح ہلائیں۔ مکس کرنے کے لیے کانٹے کا استعمال کریں تاکہ نوڈل نہ ٹوٹے۔ گرم گرم سرو کریں۔
