Aloo Ka Bhurta Recipe
Ingredients
- ½ kg Potatoes
- Water As Needed
- 2-3 tbsp Oil
- 1 cup Onions
- 2 tbsp Butter
- 1 tbsp Red Chili Flakes
- 1 tbsp Ground Cumin
- ½ tbsp Coriander Seeds
- ½ tsp Garam Masala
- Salt To Taste
Instructions
- In a large pot heat water, add the cubed potatoes, cover and let it boil for 10 minutes until cooked.
- Mash the potatoes.
- In a frying pan, heat oil, sliced onions until translucent. Then add butter and mix.
- Add garlic paste and mix.
- Add the mashed potatoes then add red chili flakes, crushed coriander seeds, ground cumin, garam masala, salt and mix well. Garnish with spring onions.
آلو کا بھرتا کی ترکیب
Ingredients
- آلو ½ کلو
- پانی حسب ضرورت
- تیل 2-3 کھانے کے چمچ
- پیاز 1 کپ
- مکھن 2 کھانے کے چمچ
- ریڈ چلی فلیکس 1 کھانے کا چمچ
- پسا زیرہ 1 کھانے کا چمچ
- دھنیا ½ کھانے کا چمچ
- گرم مصالحہ ½ چائے کا چمچ
- نمک حسب ذائقہ
Instructions
- ایک بڑے برتن میں پانی گرم کریں، کیوبڈ آلو ڈالیں، ڈھانپیں اور پکنے تک 10 منٹ تک ابالنے دیں۔
- آلو میش کریں۔
- ایک کڑاہی میں تیل گرم کریں، کٹے ہوئے پیاز کو پارباسی ہونے تک رکھیں۔ پھر مکھن ڈال کر مکس کریں۔
- لہسن کا پیسٹ ڈال کر مکس کریں۔
- میشڈ آلو ڈالیں پھر لال مرچ کے فلیکس، پسا ہوا دھنیا، پسا ہوا زیرہ، گرم مصالحہ ، نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ اسپرنگ پیاز سے گارنش کریں۔
