ARABIC BUTTER CHICKEN
Ingredients
- 1/2 kg Chicken cubes
- 4 tbsp Hung curd
- 1 tsp Ginger garlic paste
- 1 tsp Roasted and crushed cumin
- 1/2 tsp Turmeric
- 1 tsp Paprika
- 1 tsp Chili powder
- 1/2 tsp Allspice
- 1/2 tsp Chicken powder
- 1 cup Onion chopped
- 1 tbsp Garlic chopped
- 1 Tomato boil
Instructions
- Marinate chicken with all the given ingredients.
- Heat oil and ¼ cup butter, fry chopped onion, add crushed ginger garlic, and all the dry spices with ¼ cup water, cook for 5 mins, add blended tomato, then add marinated chicken and cream, cover, and cook till oil comes on top garnish with coriander leaves.
- Heat 1 ounce butter, add curry leaves 15, button red chilies 6, add this on top of the chicken before serving, and drizzle with 2 tbsp fresh cream.
عربی بٹر چکن
Ingredients
- چکن کیوب آدھا کلو
- ہنگ دہی 4 کھانے کے چمچ
- ادرک لہسن کا پیسٹ 1 عدد
- بھنا اور پسا ہوا زیرہ 1 عدد
- ہلدی آدھا چائے کا چمچ
- پیپریکا 1 چائے کا چمچ
- مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- آل اسپائس آدھا چائے کا چمچ
- چکن پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
- پیاز کٹی ہوئی 1 کپ
- لہسن کٹا ہوا 1 چمچ
- ٹماٹر ابال 1
Instructions
- چکن کو تمام دیے گئے اجزاء کے ساتھ میرینیٹ کر لیں۔
- تیل گرم کریں اور ¼ کپ مکھن، کٹی ہوئی پیاز بھونیں، پسا ہوا ادرک لہسن، اور تمام خشک مصالحے آدھا کپ پانی ڈال کر 5 منٹ تک پکائیں، بلینڈ کیا ہوا ٹماٹر ڈالیں، پھر میرینیٹ کیا ہوا چکن اور کریم ڈال کر ڈھانپیں، اور تیل آنے تک پکائیں۔ سب سے اوپر دھنیا کے پتوں سے گارنش کریں۔
- 1 اونس مکھن گرم کریں، کڑھی پتے 15، لال مرچ 6 بٹن ڈالیں، سرو کرنے سے پہلے اسے چکن کے اوپر ڈالیں، اور 2 چمچ تازہ کریم کے ساتھ بوندا باندی کریں۔
