Cheesy Chicken Boti
Ingredients
- 500 gm Chicken breast cut into strips / flatten
- 1/2 cup Mozzarella cheese
- 2 tbsp Cheddar cheese
- 2 tbsp Cream cheese
- 2 tbsp Corn flour
- 1 Egg yolk
- 1/2 tsp Salt
- 1 tbsp Green chili grinded
- 1 tsp Crushed red pepper
- 1 tbsp Ginger garlic paste
- 1 tbsp Vinegar
- 1 tsp Meat tenderizer
- 1 tsp Dried fenugreek crushed
- 2 tbsp Coriander leaves
Instructions
- Cut strips from breast, flatten like we make for behari chicken, add to it ginger garlic, vinegar and salt, keep it for 15 mins, mix together all the 3 cheese, mash well, add in corn flour, egg yolk, mix everything together, add to it all the remaining ingredients, marinate chicken in this for 2 hour
- put to bake in a pre-heated oven on a grill in a standing hanging position, bake on 200 d for 30 mins, 15 mins on each side, give dum of coal,
- serve hot with soft nan.
چیسی چکن بوٹی
Ingredients
- چکن بریسٹ کو سٹرپس میں کاٹ کر 500 گرام چپٹا کریں۔
- موزاریلا پنیر آدھا کپ
- چیڈر پنیر 2 کھانے کے چمچ
- کریم پنیر 2 کھانے کے چمچ
- کارن فلور 2 کھانے کے چمچ
- انڈے کی زردی 1
- نمک آدھا چائے کا چمچ
- ہری مرچ پسی ہوئی 1کھانے کا چمچ
- پسی ہوئی لال مرچ 1 عدد
- ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ
- سرکہ 1 کھانے کا چمچ
- میٹ ٹینڈرائزر 1 چمچ
- خشک میتھی پسی ہوئی 1 عدد
- دھنیا 2 کھانے کے چمچ
Instructions
- بریسٹ سے سٹرپس کاٹ لیں، اس طرح چپٹی کریں جیسے ہم بہاری چکن کے لیے بناتے ہیں، اس میں ادرک لہسن، سرکہ اور نمک ڈال کر 15 منٹ کے لیے رکھ دیں، تینوں پنیر کو ملا کر اچھی طرح میش کر لیں، اس میں مکئی کا آٹا، انڈے کی زردی، سب کچھ ملا دیں۔ اس میں باقی تمام اجزاء شامل کریں، اس میں چکن کو 2 گھنٹے کے لیے میرینیٹ کریں۔
- پہلے سے گرم اوون میں گرل پر کھڑے ہینگ پوزیشن میں بیک کرنے کے لیے رکھیں، 200 d پر 30 منٹ تک بیک کریں، ہر طرف 15 منٹ، کوئلے کا ڈم ڈالیں،
- نرم نان کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔
