Chicken Kalonji
Ingredients
- 1 kg Chicken (16 pieces)
- 1 tbsp Ginger Garlic Paste
- 1 1/2 tsp Red Chili Powder
- 1 1/2 tsp Salt
- 1/2 cup Yogurt
- 1 Onion (raw & ground)
- 1/4 tsp Nutmeg
- 1/4 tsp Maize (grinded)
- 1/4 tsp Green Cardamom
- 1/2 tsp All spice (mixed)
- 1/4 cup Oil
- 1 tsp Nigella seeds
- 2 tsp Coriander leaves
Instructions
- Marinate chicken with all the above ingredients except oil and coriander leaves for 30 mins. Heat oil in a pan and put marinated chicken.
- cover and cook till done.4. Sprinkle coriander leaves.5.
چکن کلونجی
Ingredients
- چکن (16 ٹکڑے) 1 کلو
- ادرک لہسن کا پیسٹ 1کھانے کا چمچ
- لال مرچ پاؤڈر 1 ½ چائے کا چمچ
- نمک 1½ چائے کا چمچ
- دہی آدھا کپ
- پیاز (کچی اور پسی ہوئی) 1
- جائفل ¼ چائے کا چمچ
- مکئی (پسی ہوئی) ¼ عدد
- سبز الائچی ¼ چائے کا چمچ
- تمام مصالحہ (مکسڈ) آدھا چائے کا چمچ
- تیل ¼ کپ
- نائجیلا کے بیج 1 عدد
- دھنیا 2 عدد
Instructions
- چکن کو تیل اور دھنیا کے پتوں کے علاوہ مذکورہ بالا تمام اجزاء کے ساتھ 30 منٹ تک میرینیٹ کریں۔ ایک پین میں تیل گرم کریں اور میرینیٹ شدہ چکن ڈالیں۔
- ڈھانپیں اور مکمل ہونے تک پکائیں۔4۔ ہرا دھنیا چھڑکیں۔5۔
