Coconut Milk Rice Recipe
Ingredients
- 1 cup Rice
- 1½ cup Coconut Milk
- 2 cups Water
- 2 tsp Ginger-Garlic Paste
- 2 Green Chillies
- 2 tbsp Oil
- 1 Bay leaf
- 4 Green Cardamoms
- 6 Cloves
- 1 tsp Cinnamon
- 1 tsp Cumin Seeds
- Salt To Taste
Instructions
- Heat oil in a pressure cooker and saute whole spices like cumin seeds, cardamom, cinnamon, cloves, green cardamom and bay leaf.
- Add ginger-garlic paste and fry it till you can smell the spices. Add the green chillies.
- You can also add your choice of vegetables at this step, this is however optional.
- Pour the coconut milk and water. Next add the rice and mix this well. Close the pressure cooker.
- Simply cook the coconut rice milk on medium heat till it release pressure (1 whistle).
- The coconut milk rice is ready!
ناریل کے دودھ کے چاول کی ترکیب
Ingredients
- چاول 1 کپ
- ناریل کا دودھ ½1 کپ
- پانی 2 کپ
- ادرک لہسن کا پیسٹ 2 چائے کے چمچ
- ہری مرچیں 2
- تیل 2 کھانے کے چمچ
- تیز پتا 1
- سبز الائچی 4
- لونگ 6
- دار چینی 1 چائے کا چمچ
- زیرہ 1 چائے کا چمچ
- نمک حسب ذائقہ
Instructions
- پریشر ککر میں تیل گرم کریں اور تمام مصالحے جیسے زیرہ، الائچی، دار چینی، لونگ، ہری الائچی اور تیز پتے کو بھونیں۔
- ادرک لہسن کا پیسٹ ڈالیں اور اس وقت تک بھونیں جب تک کہ آپ مصالحے کو سونگھ نہ لیں۔ ہری مرچیں ڈال دیں۔
- آپ اس مرحلے پر اپنی پسند کی سبزیاں بھی شامل کر سکتے ہیں، تاہم یہ اختیاری ہے۔
- ناریل کا دودھ اور پانی ڈالیں۔ اس کے بعد چاول ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ پریشر ککر بند کر دیں۔
- ناریل کے چاول کے دودھ کو درمیانی آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک کہ اس سے دباؤ جاری نہ ہو (1 سیٹی)۔
- ناریل کے دودھ کے چاول تیار ہیں!
