Creamy Lemon Pepper Pasta Recipe
Ingredients
- 226 g Pasta
- 2 tbsp Butter
- ½ tbsp Olive Oil
- 2-3 Garlic
- ¼ tsp Red Pepper Flakes
- ¼ tsp Salt
- ½ tsp Crushed Black Pepper
- ¼ cup Chicken Stock
- ½ cup Heavy Cream
- 1 Lemon
- ¼ cup Grated Parmesan Cheese
Instructions
- Bring a large pot of water to a boil. Salt the water generously.
- Cook the pasta according to package instructions for al dente pasta.
- Before draining the cooked pasta, reserve 3/4 cup of pasta water.
- While the pasta is boiling, you can start making the sauce.
- In a skillet, add the olive and butter.
- When the butter is melted, add the crushed garlic cloves, and saute for 15 seconds.
- Add the red pepper flakes, black pepper, and salt. Stir for 2-3 seconds.
- Add the chicken stock and heavy cream. Whisk and let it simmer for 2-3 minutes.
- Whisk in the lemon juice, and grated parmesan cheese. Season with additional salt and pepper if needed.
- Transfer the pasta to the sauce, and cook for 1-2 minutes. You can add a little bit of the reserved pasta, if the sauce needs thinning out.
- Garnish with fresh parsley, lemon , and grated parmesan.
کریمی لیمن پیپر پاستا کی ترکیب
Ingredients
- پاستا 226 گرام
- مکھن 2 کھانے کے چمچ
- زیتون کا تیل ½ کھانے کا چمچ
- لہسن 2-3
- لال مرچ کے فلیکس ¼ چائے کا چمچ
- نمک حسب ذائقہ
- کالی مرچ پسی ہوئی ½ چائے کا چمچ
- چکن اسٹاک ¼ کپ
- ھیوی کریم ½ کپ
- لیموں 1
- کٹے ہوئے پرمیسن پنیر ¼ کپ
Instructions
- پانی کے ایک بڑے برتن کو ابالنے پر لائیں۔ پانی میں نمک شامل کریں.
- پاستا کو پیکیج کی ہدایات کے مطابق پکائیں۔
- پکے ہوئے پاستا کو نکالنے سے پہلے 3/4 کپ پاستا پانی محفوظ کر لیں۔
- جب پاستا ابل رہا ہو، آپ ساس بنانا شروع کر سکتے ہیں۔
- ایک پین میں، زیتون کا تیل اور مکھن شامل کریں.
- جب مکھن گل جائے تو اس میں پسے ہوئے لہسن ڈال کر 15 سیکنڈ تک بھونیں۔
- لال مرچ فلیکس، کالی مرچ، اور نمک شامل کریں. 2-3 سیکنڈ تک ہلائیں۔
- چکن اسٹاک اور ہیوی کریم شامل کریں۔ پھینٹیں اور 2-3 منٹ تک پکنے دیں۔
- لیموں کا رس، اور پسے ہوئے پرمیسن پنیر میں ہلائیں۔ اگر ضرورت ہو تو اضافی نمک اور کالی مرچ کے ساتھ
- پاستا کو ساس میں منتقل کریں، اور 1-2 منٹ تک پکائیں۔ اگر چٹنی کو پتلا کرنے کی ضرورت ہو تو آپ تھوڑا سا محفوظ پاستا شامل کر سکتے ہیں۔
- تازہ دھنیا، لیموں اور پسے ہوئے پرمیسن پنیر سے گارنش کریں۔
