Main Course

Karela Gosht Recipe

Karela Gosht Recipe

Karela Gosht Recipe

Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 4

Ingredients
  

  • 500 g Mutton
  • 1 tsp Salt
  • 1 tbsp Ginger Garlic Paste
  • 1 tsp Red Chili Powder
  • ½ tsp  Turmeric Powder
  • 1 tsp Coriander Powder
  • 1 tbsp Whole Spices
  • 4 Sliced Onion
  • 1 cup Oil
  • 3 Tomatoes
  • 6 Green Chilies cut into length wise slices
  • 500 g Karela (Pealed sliced boiled and fried)

Instructions
 

  • Boil mutton with ginger garlic paste, salt, red chili, turmeric, dhania powder, whole spices, 2 sliced onion and 2 cups water.
  • Cover and cook for 45 minutes or until meat tender.
  • Cut karelas into slices rubbed with salt.
  • Leave it for 1 hour. Wash well and squeeze and dry.
  • Fry in oil till light golden.
  • Remove karela and add the same oil to the mutton fry well.
  • Add chopped tomatoes, 2 sliced onion and green chilies and fry well.
  • Cover and cook on low flame for 10 minutes or until oil comes on top.
  • Dish it out. Karela Gosht is ready to serve.

کریلے گوشت کی ترکیب

Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 4

Ingredients
  

  • مٹن 500 گرام
  • ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ
  • نمک 1 چائے کا چمچ
  • لال مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
  • دھنیا پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
  • پسی ہوئی ہلدی½ چائے کا چمچ
  • سارا مصالحہ 1 کھانے کا چمچ
  • پیاز 4
  • تیل 1 کپ
  • ٹماٹر 3
  • ہری مرچیں لمبائی کے حساب سے کاٹ لیں 6
  • کریلے کے چھلکے کٹے ہوئے ابلے ہوئے اور تلے ہوئے 500 گرام

Instructions
 

  • ادرک لہسن کا پیسٹ، نمک، لال مرچ، ہلدی، دھنیہ پاؤڈر، سارا مصالحہ، 2 کٹی پیاز اور 2 کپ پانی ڈال کر مٹن کو ابالیں۔
  • ڈھانپیں اور 45 منٹ تک یا گوشت ٹینڈر ہونے تک پکائیں۔
  • کریلوں کو نمک ملا کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں اسے 1 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔
  • اچھی طرح دھو کر نچوڑ لیں اور خشک کر لیں تیل میں ہلکا سنہری ہونے تک بھونیں۔
  • کریلے کو نکال لیں اور اسی تیل کو مٹن فرائی میں ڈال دیں۔
  • کٹے ہوئے ٹماٹر، 2 کٹی پیاز اور ہری مرچیں ڈال کر اچھی طرح بھون لیں۔
  • ڈھک کر ہلکی آنچ پر 10 منٹ تک پکائیں یا جب تک تیل اوپر نہ آجائے۔اسے ڈش آؤٹ کریں۔
  • کریلا گوشت پیش کرنے کے لیے تیار ہے۔

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating