Lebanese Rice Pilaf with Vermicelli Recipe
Ingredients
- ¼ cup Butter
- ½ cup Broken Vermicelli Pasta
- 1½ cup Basmati Rice
- 3 cups Water
- Salt and Pepper To Taste
- ¼ cup Pine nuts (Chilgoza)
Instructions
- In a large pot, melt the butter and add the vermicelli pasta until it is golden brown. Vermicelli pasta goes very quickly from golden brown to being burnt. .
- Add the rice, and stir it so that it toasts for a few moments (about 30 seconds).
- Then add the water, salt and pepper. Bring to a boil and let the water boil until there is little to no water left.
- Reduce heat to the lowest and cover.
- Cook for about 5-7 minutes.
- Remove from heat, and run a fork through the rice to fluff it up.
- Garnish with pine nuts and slivered pistachios before serving.
لبنانی چاول کا پیلاف کے ساتھ ورمیسیلی کی ترکیب
Ingredients
- مکھن ¼ کپ
- ٹوٹا ہوا ورمیسیلی پاستا ½ کپ
- باسمتی چاول ½1 کپ
- پانی 3 کپ
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ
- پستے اور چلغوزہ ¼ کپ
Instructions
- ایک بڑے برتن میں مکھن کو پگھلا کر ورمیسیلی پاستا ڈالیں جب تک کہ یہ سنہری بھوری نہ ہو جائے۔ ورمیسیلی پاستا گولڈن براؤن سے جل جانے تک بہت تیزی سے چلا جاتا ہے۔
- چاول شامل کریں، اور اسے ہلائیں تاکہ یہ چند لمحوں (تقریباً 30 سیکنڈ) کے لیے بھون جائے۔
- پھر پانی، نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ ایک ابال لائیں اور پانی کو ابالنے دیں جب تک کہ تھوڑا سا پانی باقی نہ رہے۔
- گرمی کو کم سے کم کریں اور ڈھانپیں۔
- تقریباً 5-7 منٹ تک پکائیں۔
- گرمی سے ہٹائیں، اور چاولوں کے اندر سے ایک کانٹا چلائیں تاکہ اسے فلف کریں۔
- سرو کرنے سے پہلے چلغوزہ اور پسے ہوئے پستے سے گارنش کریں۔
