Main Course

Lifafa Paratha Recipe

Lifafa Paratha Recipe

Lifafa Paratha Recipe

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 4

Ingredients
  

  • 2 cups All-Purpose Flour
  • ½ tsp Salt 
  • 2 tbsp Ghee Or Oil
  • Water As Required
  • 3 Eggs
  • ¼ cup Onion (Chopped)
  • ½ tsp Red Chili Powder
  • ¼ tsp Salt 
  • ¼ tsp Cumin Powder
  • 2 tbsp Tomatoes (Chopped)
  • 2 tbsp Capsicum (Chopped)
  • 2 tbsp Green coriander (Chopped)
  • 2 tbsp Black Olives (Chopped)
  • 2 tbsp Green Onion (Chopped)
  • ½ tsp Garlic Powder
  • ¼ tsp Black Pepper Powder

Instructions
 

  • In a bowl add flour, salt, ghee and mix well. Now add water and knead a smooth and soft dough. Cover it with cloth and let it rest for 20 minutes.
  • In a bowl add eggs, onion, red chili powder, salt, cumin powder, tomatoes, green coriander, olives, green onion, garlic powder, black pepper powder and mix well. Your egg mixture is ready.
  • Take the dough and cut it into 4 equal parts and make dough balls of each. Roll the dough ball into flat circle shape with the help of rolling pin.
  • spread ghee on it and fold to make square shape. Now roll it down again with rolling pin into square shape.
  • Now transfer it on pre-heated pan, spread the egg mixture and cheese slices evenly on top. Fold it into square shape, brush ghee on it and cook each side on low medium flame until light golden and crispy.
  • Your tasty Lifafa Paratha is ready to serve.

لفافہ پراٹھا بنانے کی ترکیب

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 4

Ingredients
  

  • میدہ 2 کپ
  • نمک ½ چائے کا چمچ
  • گھی یا تیل 2 کھانے کے چمچ
  • پانی حسب ضرورت
  • انڈے 3
  • پیاز ¼ کپ (کٹی ہوئی)
  • سرخ مرچ پاؤڈر ½ چائے کا چمچ
  • نمک ¼ چائے کا چمچ
  • ٹماٹر (کٹے ہوئے) 2 کھانے کے چمچ
  • شملہ مرچ (کٹی ہوئی) 2 کھانے کے چمچ
  • ہرا دھنیا (کٹا ہوا) 2 کھانے کے چمچ
  • کالے زیتون (کٹے ہوئے) 2 کھانے کے چمچ
  • ہری پیاز (کٹی ہوئی) 2 کھانے کے چمچ
  • لہسن پاؤڈر ½ چائے کا چمچ
  • کالی مرچ پاؤڈر ¼ چائے کا چمچ

Instructions
 

  • ایک پیالے میں میدہ، نمک، گھی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ اب اس میں پانی ڈال کر ہموار اور نرم آٹا گوندھ لیں۔ اسے کپڑے سے ڈھانپیں اور 20 منٹ تک آرام کرنے دیں۔
  • ایک پیالے میں انڈے، پیاز، لال مرچ پاؤڈر، نمک، زیرہ پاؤڈر، ٹماٹر، ہرا دھنیا، زیتون، ہری پیاز، لہسن پاؤڈر، کالی مرچ پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ آپ کے انڈے کا مکسچر تیار ہے۔
  • آٹا لیں اور اسے 4 برابر حصوں میں کاٹ لیں اور ہر ایک کے آٹے کے گولے بنا لیں۔ آٹے کی گیند کو رولنگ پن کی مدد سے فلیٹ دائرے کی شکل میں رول کریں۔
  • اس پر گھی پھیلائیں اور فولڈ کر کے مربع شکل بنا لیں۔ اب اسے رولنگ پن کے ساتھ دوبارہ مربع شکل میں رول کریں۔
  • اب اسے پہلے سے گرم پین پر منتقل کریں، انڈے کا مکسچر اور پنیر کے ٹکڑے اوپر یکساں طور پر پھیلائیں۔ اسے مربع شکل میں فولڈ کریں، اس پر گھی برش کریں اور ہر طرف ہلکی درمیانی آنچ پر ہلکی سنہری اور کرسپی ہونے تک پکائیں۔
  • آپ کا لذیذ لفافہ پراٹھا پیش کرنے کے لیے تیار ہے۔

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating