Mazadaar Aloo Methi ki Sabzi Recipe
Ingredients
- ½ tsp Cumin seeds
- 1 cup Onion
- 5 tbsp Oil
- 1 tbsp Ginger Garlic Paste
- Salt To Taste
- 1 tsp Coriander Seeds
- 200 g Fresh Fenugreek Leaves
- ½ tsp Red Chilli Crushed
- ½ tsp Turmeric Powder
- ½ tsp Red Chilli Powder
- 1 tbsp Green Chilli
- ½ cup Water
- 2 tbsp Lemon Juice
- 4 Potatoes
- ½ tsp Garam Masala Powder
Instructions
- In a pot,add cooking oil,cumin seeds & mix well.
- Add onion,mix well & fry until light golden.
- Add tomatoes & mix well.
- Add ginger garlic paste,salt,red chilli crushed,coriander seeds,red chilli powder,turmeric powder, green chilli,mix well & cook for 1-2 minutes.
- Add water & mix well,cover & cook on medium flame for 3-4 minutes then cook on high flame until oil separates.
- Add potatoes,fresh fenugreek leaves & mix well,cover & cook on low flame until potatoes are tender (18-20 minutes),stir in between & cook until oil separates.
- Add garam masala powder,Lemon juice,cover & simmer on low flame for 2-3 minutes.
- Garnish with green chilli & serve!
مزیدار آلو میتھی کی سبزی کی ترکیب
Ingredients
- زیرہ ½ چائے کا چمچ
- پیاز 1 کپ
- تیل 5 کھانے کے چمچ
- ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ
- نمک حسب ذائقہ
- دھنیا 1 چائے کا چمچ
- تازہ میتھی کے پتے 200 گرام
- پسی ہوئی لال مرچ ½ چائے کا چمچ
- ہلدی پاؤڈر ½ چائے کا چمچ
- لال مرچ پاؤڈر ½ چائے کا چمچ
- ہری مرچ 1 چائے کا چمچ
- پانی ½ کپ
- لیموں کا رس 2 کھانے کے چمچ
- آلو 4
- گرم مصالحہ پاؤڈر½ چائے کا چمچ
Instructions
- ایک برتن میں، کوکنگ آئل، زیرہ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
- پیاز ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور ہلکا سنہری ہونے تک بھونیں۔
- ٹماٹر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
- ادرک لہسن کا پیسٹ، نمک، لال مرچ پسی ہوئی، دھنیا، لال مرچ پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، ہری مرچ، اچھی طرح مکس کریں اور 1-2 منٹ تک پکائیں۔
- پانی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں، ڈھک کر درمیانی آنچ پر 3-4 منٹ تک پکائیں پھر تیز آنچ پر تیل الگ ہونے تک پکائیں۔
- آلو، تازہ میتھی کے پتے ڈال کر اچھی طرح مکس کریں، ڈھک کر ہلکی آنچ پر پکائیں جب تک کہ آلو نرم نہ ہو جائیں (18-20 منٹ)، درمیان میں ہلائیں اور تیل الگ ہونے تک پکائیں۔
- گرم مصالحہ پاؤڈر، لیموں کا رس، ڈھک کر ہلکی آنچ پر 2-3 منٹ تک ابالیں۔
- ہری مرچ سے گارنش کریں اور سرو کریں!
