Paratha With Liquid Dough Recipe
Ingredients
- 1½ cup Wheat Flour
- 6 cloves Garlic
- ½ tsp Turmeric Powder
- 1 tsp Red Chilli Powder
- ½ tsp Coriander Powder
- Salt To Taste
- 2 tbsp Coriander Leaves
- ½ tsp Cumin Powder
- ½ tsp Garam Masala Powder
- Water As Required To Knead
- ¼ tsp Chaat Masala Powder
- Oil As Required
Instructions
- In order to prepare the dough, add flour in a bowl along with all the other spices. Mix the dry ingredients well.
- Add coriander leaves and chopped garlic. Now add water to the bowl and whisk well. Add water in batches as per need and mix well to prepare a thin batter. The batter should be similar to that of cheela.
- Cover the bowl with a lid. Now let the mixture rest for 10 minutes.
- Now stir the mixture well, add salt and more water if needed. Heat the tawa on medium flame and add a few drops of oil.
- Pour the paratha mixture on the tawa and cook from both sides by applying some oil. Cook until golden brown. Now serve the paratha with some curd or pickle.
لیویکڈ آٹے کے ساتھ پراٹھا بنانے کی ترکیب
Ingredients
- گندم کا آٹا ½1 کپ
- لہسن 6
- پسی ہوئی ہلدی ½ چائے کا چمچ
- لال مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- دھنیا پاؤڈر ½ چائے کا چمچ
- نمک حسب ذائقہ
- ضرورت کے مطابق پانی
- دھنیہ کے پتے 2 کھانے کے چمچ
- زیرہ پاؤڈر ½ چائے کا چمچ
- گرم مصالحہ پاؤڈر ½ چائے کا چمچ
- چاٹ مصالحہ پاؤڈر ¼ چائے کا چمچ
- ضرورت کے مطابق تیل
Instructions
- آٹا تیار کرنے کے لیے ایک پیالے میں دیگر تمام مصالحوں کے ساتھ میدہ ڈالیں۔ خشک اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں۔
- ہرا دھنیا اور کٹا لہسن شامل کریں۔ اب پیالے میں پانی ڈال کر اچھی طرح پھینٹ لیںضرورت کے مطابق بیچوں میں پانی ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں تاکہ پتلا بیٹر تیار ہو۔ بیٹر چیلہ کی طرح ہونا چاہئے۔
- پیالے کو ڈھکن سے ڈھانپ دیں۔ اب مکسچر کو 10 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
- اب مکسچر کو اچھی طرح ہلائیں، اگر ضرورت ہو تو نمک اور مزید پانی ڈالیں۔ توے کو درمیانی آنچ پر گرم کریں اور اس میں چند قطرے تیل ڈالیں۔
- پراٹھے کا آمیزہ توے پر ڈالیں اور تھوڑا سا تیل لگا کر دونوں طرف سے پکائیں۔ گولڈن براؤن ہونے تک پکائیں۔اب پراٹھے کو دہی یا اچار کے ساتھ سرو کریں۔
