Shinwari Karhayi
Ingredients
- 1 kg Chicken (20 pieces)
- 1 1/2 cup Oil
- 1/2 kg Tomatoes
- 3 tbsp Karhayi Gosht Masala
- 2 tbsp Chopped green coriander
- 6 Chopped green chilies
- 1 tbsp Ginger garlic paste
- 2 tbsp Sliced Ginger
Instructions
- Heat 1- ½ cup oil on high heat and fry 1kg chicken.
- Now take out the chicken pieces. Also take out the oil.
- Add ½ kg tomato in chicken and 1 tbsp ginger garlic paste and leave it for 20 minutes.
- Now remove the lid of the pan and peel the skin of the tomatoes. Put 3 tbsp Karahi Gosht Masala in the chicken and cook it for 10 to 15 minutes.
- In the end, add 2 tbsp sliced ginger garlic paste, 6 chopped green chilies and 2 tbsp chopped green coriander leaves.
شنواری کرہائی
Ingredients
- چکن (20 ٹکڑے) 1 کلو
- تیل 1-1/2 کپ
- ٹماٹر آدھا کلو
- کرہائی گوشت مسالہ 3 کھانے کے چمچ
- کٹا ہوا ہرا دھنیا 2 کھانے کے چمچ
- کٹی ہوئی ہری مرچ 6
- ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ
- کٹی ہوئی ادرک 2 کھانے کے چمچ
Instructions
- ڈیڑھ کپ تیل کو تیز آنچ پر گرم کریں اور ایک کلو چکن کو بھونیں۔
- اب چکن کے ٹکڑے نکال لیں۔ تیل بھی نکال لیں۔
- چکن میں آدھا کلو ٹماٹر اور 1 چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر 20 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
- اب پین کا ڈھکن ہٹا دیں اور ٹماٹروں کی جلد کو چھیل لیں۔ چکن میں 3 کھانے کے چمچ کارہی گوشت مسالہ ڈال کر 10 سے 15 منٹ تک پکائیں۔
- آخر میں 2 کھانے کے چمچ کٹے ہوئے ادرک لہسن کا پیسٹ، 6 کٹی ہوئی ہری مرچیں اور 2 کھانے کے چمچ کٹے ہوئے ہرے دھنیے کے پتے شامل کریں۔
