TARI WALA MURGH
Ingredients
- 1 kg Chicken (16 pieces)
- 1/2 cup Yogurt
- 1 1/2 tsp Salt
- 1/2 cup Oil
- 1 tbsp Mixed whole spices
- 2 Onion ground
- 1 1/2 tsp Chili powder
- 2 tsp Coriander powder
- 1/4 tsp Turmeric
- 1 tsp Allspice
- 2 tbsp Ginger garlic paste
- 2 Ginger garlic paste
- 1 tsp Cumin roasted and crushed
Instructions
- Marinate chicken with yogurt and salt.
- Heat oil, add whole spices 1 tbsp mixed with onion paste, and fry for 10 mins, add all the dry spices, ginger garlic paste, and blended tomatoes, cook till oil separates
- Add in chicken pieces, and fry till chicken is glossy, reduce heat
- Fry well till oil comes on top, add 1 cup water for gravy, cover and cook till chicken tender
- Lastly add fresh coriander.
تری والا مرگ
Ingredients
- چکن (16 ٹکڑے) 1 کلو
- دہی آدھا کپ
- نمک 1½ چائے کا چمچ
- تیل آدھا کپ
- ملا ہوا سارا مصالحہ 1 کھانے کا چمچ
- پیاز 2
- مرچ پاؤڈر 1 ½ چائے کا چمچ
- دھنیا پاؤڈر 2 عدد
- ہلدی ¼ چائے کا چمچ
- آل اسپائس 1 چائے کا چمچ
- ادرک لہسن کا پیسٹ 2 کھانے کے چمچ
- ٹماٹر ملا ہوا 2
- زیرہ بھنا اور پسا ہوا 1 عدد
Instructions
- چکن کو دہی اور نمک کے ساتھ میرینیٹ کریں۔
- تیل گرم کریں، اس میں 1 کھانے کا چمچ پیاز کے پیسٹ میں ملا کر 10 منٹ تک بھونیں، تمام خشک مصالحے، ادرک لہسن کا پیسٹ، اور بلینڈ کیے ہوئے ٹماٹر ڈالیں، تیل الگ ہونے تک پکائیں۔
- چکن کے ٹکڑوں میں ڈالیں، اور چکن کے چمکدار ہونے تک بھونیں، گرمی کو کم کریں۔
- اچھی طرح بھونیں یہاں تک کہ تیل اوپر آجائے، گریوی کے لیے 1 کپ پانی ڈالیں، ڈھک کر چکن کے نرم ہونے تک پکائیں
- آخر میں تازہ دھنیا ڈالیں۔
