Zeera Aalu
Ingredients
- 1/2 kg Potatoes pealed cubed and boiled
- 1 tbsp Zeera seeds
- 1/4 cup Oil
- 2 tsp Crushed red pepper
- 1 tsp Khatai powder
- 3 Green chilies cut horizontally
- 1 tsp Salt
- 3 tbsp Coriander leaves chopped
- 1 tbsp Crushed coriander
Instructions
- Heat oil in a pan add cumin seeds. Fry for 2 minutes. Add green chilies with potatoes. Cook for 5 mins. Add crushed red pepper, salt, Khatai powder and crushed coriander.
- Mix well. Cover and cook for 10 minutes. Serve garnished with chopped coriander leaves.
جیرا آلو
Ingredients
- آلو ½ کلو چھلکے ہوئے کیوب اور ابلے ہوئے ہیں۔
- زیرہ کے بیج 1 کھانے کا چمچ
- تیل ¼ کپ
- پسی ہوئی لال مرچ 2کھانے کے چمچ
- خطائی پاؤڈر 1 چائے کا چمچ بھون لیں۔
- ہری مرچیں 3 افقی طور پر کاٹ لیں۔
- نمک 1چائے کا چمچہ بھونا۔
- دھنیا 3کھانے کے چمچ کٹے ہوئے
- پسا ہوا دھنیا 1 کھانے کا چمچ
Instructions
- ایک پین میں تیل گرم کریں زیرہ ڈالیں۔ 2 منٹ تک بھونیں۔ آلو کے ساتھ ہری مرچیں ڈال دیں۔ 5 منٹ تک پکائیں۔ پسی ہوئی لال مرچ، نمک، خطائی پاؤڈر اور پسا دھنیا ڈالیں۔
- اچھی طرح مکس کریں۔ڈھک کر 10 منٹ تک پکائیں۔کٹے ہوئے دھنیا کے پتوں سے گارنش کرکے سرو کریں۔
