Achari Masala Mix Recipe
Ingredients
- 3 tbsp Saunf (Fennel)
- 3 tbsp Coriander Seeds
- 2¼ tsp Red Chili Powder
- 2¼ tsp Red Chili Flakes
- 2 tsp Salt
- 1½ tsp Kalonji (Nigella Seeds)
- 1½ tsp Cumin Seeds
- 1½ tsp Mustard Seeds
- ¾ tsp Fenugreek Seeds
Instructions
- Stir together the spice ingredients and store in a clean air tight jar.
Note:
- This recipe doesn't have turmeric in it but you can add 1 tsp if you like the flavour of it and are likely to use this mix for veggie dishes.
آچاری مصالحہ مکس بنانے کی ترکیب
Ingredients
- سونف 3 کھانے کے چمچ
- دھنیا 3 کھانے کے چمچ
- لال مرچ پاؤڈر ¼2 چائے کا چمچ
- ریڈ چلی فلیکس 2 چائے کا چمچ
- نمک 2 چائے کا چمچ
- کلونجی 1½ چائے کا چمچ
- زیرہ 1½ چائے کا چمچ
- رائی دانہ 1½ چائے کا چمچ
- خشک میتھی ¾ چائے کا چمچ
Instructions
- مصالحے کے اجزاء کو ایک ساتھ ہلائیں اور صاف ایئر ٹائٹ جار میں محفوظ کریں۔
- نوٹ:اس ترکیب میں ہلدی نہیں ہے لیکن اگر آپ کو اس کا ذائقہ پسند ہے اور آپ اس مکسچر کو ویجی ڈشز کے لیے استعمال کر سکتے ہیں تو آپ 1 چمچ شامل کر سکتے ہیں۔
