Fig (Anjeer) Chutney Recipe
Ingredients
- ½ cup Brown Sugar
- ½ cup Apple Cider Vinegar
- 2 cups Figs (Fresh or Frozen)
- ⅓ cup Apple
- ½ cup Onion
- ⅓ cup Raisins
- ⅓ tsp Salt
- ½ tsp Ground Ginger
- ¼ tsp Ground Cloves
- ¼ tsp Ground Nutmeg (Jaiphal)
Instructions
- Soak raisins in a bowl of hot water for 10 minutes.
- In a saucepan, melt sugar with vinegar. Add the figs, apple, onion, raisins, salt and spices (ginger, clove and nutmeg).
- Bring to a boil, then reduce to low heat and cook for about an hour, stirring frequently.Put the chutney into a jar and store it in a dry place.
انجیر کی چٹنی کی ترکیب
Ingredients
- براؤن شوگر ½ کپ
- سیب کا سرکہ ½ کپ
- انجیر 2 کپ
- سیب ⅓ کپ
- پیاز ½ کپ
- کشمش ⅓ کپ
- نمک ⅓ چائے کا چمچ
- پسی ہوئی ادرک 1 چائے کا چمچ
- پسی ہوئی لونگ ¼ چائے کا چمچ
- پسی ہوئی جائفل ¼ چائے کا چمچ
Instructions
- کشمش کو ایک پیالے میں گرم پانی میں 10 منٹ تک بھگو دیں۔
- ایک سوس پین میں چینی کو سرکہ کے ساتھ پگھلا دیں۔ انجیر، سیب، پیاز، کشمش، نمک اور مصالحے (ادرک، لونگ اور جائفل) شامل کریں۔
- ابال لائیں، پھر ہلکی آنچ پر کم کریں اور تقریباً ایک گھنٹے تک پکائیں، کثرت سے ہلاتے رہیں۔
- چٹنی کو ایک جار میں ڈال کر خشک جگہ پر رکھ دیں۔
