Homemade Chaat Masala Recipe
Ingredients
- 15 Red Chilies
- 2 Cinnamon Stick
- 2 tbsp Cumin seeds
- ½ tsp Ajwain
- 2 tbsp Coriander Seeds
- 1 tbsp Whole Black Pepper
- 1 tbsp Black salt
- 1 tsp Ginger powder
- 1 tsp Salt
- 1 tbsp Khatai powder
- 1 tsp Lemon salt
Instructions
- In a fry pan dry roast button red chilies cinnamon, cumin seeds
- Add ajwain, coriander seeds and whole black pepper all separately.
- Turn the flame off and let it cool.
- Now grind all spices in fine powder.
- Mix with black salt, ginger powder, salt, Khatai powder and lemon salt.
- Mix well.
- Transfer into an air tight jar or bottle.
گھریلو چاٹ مصالحہ بنانے کی ترکیب
Ingredients
- سرخ مرچ 15
- دار چینی 2
- زیرہ 2 کھانے کے چمچ
- اجوائن ½ چائے کا چمچ
- دھنیا 2 کھانے کے چمچ
- پوری کالی مرچ 1 کھانے کا چمچ
- کالا نمک 1 کھانے کا چمچ
- ادرک پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- نمک 1 چائے کا چمچ
- خطائی پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ
- لیموں کا نمک 1 چائے کا چمچ
Instructions
- ایک فرائی پین میں خشک روسٹ بٹن سرخ مرچ دار چینی، زیرہ ڈال دیں۔
- اجوائن، دھنیا اور پوری کالی مرچ الگ الگ شامل کریں۔
- شعلہ بند کر دیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
- اب تمام مصالحوں کو باریک پیس لیں۔
- کالا نمک، ادرک پاؤڈر، نمک، خطائی پاؤڈر اور لیموں نمک ملا کر مکس کریں۔
- اچھی طرح مکس کریں۔
- ایئر ٹائٹ جار یا بوتل میں منتقل کریں۔
