Panch Phoron (Five Spice Mix) Recipe
Ingredients
- 2 tbsp Cumin Seeds
- 2 tbsp Kalonji (Nigella Seeds)
- 2 tbsp Mustard Seeds (Rai)
- 2 tbsp Fennel Seeds
- 1 tbsp Fenugreek Seeds
Instructions
- Mix all the spices in a bowl or directly in a small glass jar.
- Tightly seal the jar. Store the panch phoron in a cool, dry place.
- Shake the jar before each use to make sure the spices are evenly distributed.
- Use the spices as required in the recipe. Usually panch phoron is tempered or fried in oil to release their flavors and then the other ingredients are added.
پنچ پھوروں (پانچ مصالحہ مکس) ترکیب
Ingredients
- زیرہ 2 کھانے کے چمچ
- کلونجی 2 کھانے کے چمچ
- رائی دانہ 2 کھانے کے چمچ
- سونف 2 کھانے کے چمچ
- میتھی دانہ 1 کھانے کا چمچ
Instructions
- تمام مصالحوں کو ایک پیالے میں یا براہ راست شیشے کے چھوٹے جار میں مکس کریں۔
- جار کو مضبوطی سے بند کریں۔ پنچ فورون کو ٹھنڈی، خشک جگہ پر رکھیں۔
- ہر استعمال سے پہلے جار کو ہلائیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ مصالحہ یکساں طور پر تقسیم ہو گئے ہیں۔
- ترکیب میں حسب ضرورت مصالحہ استعمال کریں۔ عام طور پر پنچ فورون کو ان کے ذائقوں کو جاری کرنے کے لیے تیل میں تل لیا جاتا ہے اور پھر دیگر اجزاء شامل کیے جاتے ہیں۔
