Sizzling Chicken Shashlik with Sauce Recipe
Ingredients
- 500 gm Chicken Cubes
- Salt as required
- 1 tsp Black Pepper Powder
- 1 tsp Red Chili Powder
- 4 tsp Soya Sauce
- 2 Medium Capsicum
- 1 Medium Onion
- 1 tsp Garlic Mince
- 1 cup Ketchup
- 1/4 cup Tamarind Juice
- 2 tsp Vinegar
- 2 tsp Hot Sauce
- 1 tsp Sugar
- Oil as required
- 2 tsp Corn flour(Mixed in Water)
Instructions
- Marinade chicken with ½ tsp salt, ½ tea spoon black pepper powder, ½ tsp red chili powder and 2 tsp soya sauce for 30 minutes.
- Heat 2 tbsp. oil in pan and fry chicken until soft. Remove in a plate.
- Add 2 tsp oil in same pan. Add minced garlic and sauté until gives an aroma. Now add tamarind juice, salt, vinegar, hot sauce, sugar, remaining black pepper powder, and red chili powder and ketchup. Stir well.
- When it starts bubble, add water according to the thick gravy you want. Cook it for 2 minutes.
- Then add cube capsicum and onion; cook for 5 minutes or until half cook.
- Now add chicken and cook until vegetables are done.
- If you want thick gravy add corn flour paste.
- Dish it out and serve with chicken fried rice.
سیزلنگ چکن شاشلک ساس کی ترکیب
Ingredients
- چکن کیوبز 500 گرام
- نمک حسب ضرورت
- کالی مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- سرخ مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- سویا ساس 4 چائے کے چمچ
- درمیانی شملہ مرچ 2
- درمیانی پیاز 1
- کٹا ہوا لہسن 1 چائے کا چمچ
- کیچپ 1 کپ
- املی کا گودا ¼ کپ
- سرکہ 2 چائے کے چمچ
- ہاٹ سوس 2 چائے کے چمچ
- چینی 1 چائے کا چمچ
- تیل حسب ضرورت
- کارن فلور 2 چائے کے چمچ (پانی میں ملا ہوا)
Instructions
- چکن کو ½ چائے کا چمچ نمک، ½ چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر، ½ چائے کا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر اور 2 چائے کا چمچ سویا ساس کے ساتھ 30 منٹ کے لئے مرینیڈ کریں۔
- پین میں 2 کھانے کے چمچ تیل گرم کریں اور چکن کو نرم ہونے تک فرائی کریں۔ ایک پلیٹ میں نکال لیں۔
- اسی پین میں 2 چمچ تیل ڈالیں۔ کٹا ہوا لہسن شامل کریں اور اس وقت تک بھونیں جب تک کہ خوشبو نہ آئے۔ اب املی کا رس، نمک، سرکہ، گرم چٹنی، چینی، باقی کالی مرچ پاؤڈر، اور لال مرچ پاؤڈر اور کیچپ ڈالیں۔ اچھی طرح ہلائیں.
- جب یہ بلبلا ہونے کی بات ہے تو آپ جس کی موٹی گریوی کو چاہیں اس کے مطابق پانی ڈالیں۔ اسے 2 منٹ تک
- پھر کیوب شملہ مرچ اور پیاز شامل کریں۔ 5 منٹ یا آدھا پکنے تک پکائیں۔
- اب چکن ڈالیں اور سبزیاں بننے تک پکائیں۔
- اگر آپ گاڑھی گریوی چاہتے ہیں تو کارن فلور کا پیسٹ ڈالیں۔
- اسے نکال کر چکن فرائیڈ رائس کے ساتھ سرو کریں۔
