Ring Samosa Recipe
Ingredients
- 1 cup Maida
- 3/4 cup Wheat Flour
- 3 tsp Ajwain
- 2 tsp Cumin Seeds
- Pinch Of Asafetida
- 4 Potatoes - Boiled and Smashed
- 1 tsp Garam Masala
- 1 tsp Sugar
- Salt to taste
- Water as required
- Oil to fry
Instructions
- In a mixing bowl add maida, wheat flour, salt, 4 Tsp hot oil, 1 Tsp. Cummins, n ajwain. Now add little by little warm water and form a tight dough. Cover it with wet cloth and allow it to rest 15 minutes.
- Now to make stuffing - Heat a pan and 2 Tsp oil. Once its heated add Cummins, asafetida, smashed potatoes, garam masala, sugar and salt. Cook well for 5 minutes. Now allow it to cool. Stuffing is ready.
- Now take small dough and prepare small roti. Now cut it into rectangular shape. Now in this make strips in its half portion. Now keep stuffing on remaining (non cut ) portion and roll it. At last join its ends. Prepare all samosas like this.
- In a pan heat oil and fry these rolls till it becomes golden brown. Now remove from oil.
- Ring Samosa is ready. You can serve with tomato sauce .
رینگ سموسہ
Ingredients
- میدہ 1 کپ
- گندم کا میدہ 3/4 کپ
- اجوائن 3 چائے کا چمچ
- زیرے کے بیج 2 چائے کا چمچ
- چٹکی بھر ہینگ
- 4 آلو - ابلا ہوا اور توڑا
- گرم مصالحہ 1 چائے کا چمچ
- شکر 1 چائے کا چمچ
- نمک حسب ذائقہ
- پانی حسب ضرورت
- تلنے کے لیے تیل
Instructions
- ایک مکسنگ باؤل میں میدہ، گندم کا آٹا، نمک، 4 چمچ گرم تیل، 1 چمچ شامل کریں۔ کمنز، این اجوائن۔ اب تھوڑا سا گرم پانی ڈال کر سخت آٹا بنا لیں۔ اسے گیلے کپڑے سے ڈھانپیں اور 15 منٹ آرام کرنے دیں۔
- اب اسٹفنگ بنانے کے لیے ایک پین اور 2 چمچ تیل گرم کریں۔ گرم ہونے پر کمنز، ہینگ، پسے ہوئے آلو، گرم مسالہ، چینی اور نمک شامل کریں۔ 5 منٹ تک اچھی طرح پکائیں۔ اب اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔ بھرنا تیار ہے۔
- اب چھوٹا آٹا لیں اور چھوٹی روٹی تیار کریں۔ اب اسے مستطیل شکل میں کاٹ لیں۔ اب اس کے آدھے حصے میں سٹرپس بنائیں۔ اب باقی (نان کٹ) حصے پر بھرتے رہیں اور رول کریں۔ آخر کار اس کے سروں میں شامل ہو جائیں۔ اس طرح تمام سموسے تیار کر لیں۔
- ایک پین میں تیل گرم کریں اور ان رولز کو گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔ اب تیل سے نکال لیں۔
- انگوٹھی سموسہ تیار ہے۔ آپ ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ سرو کر سکتے ہیں۔
