Smoked Fried Chops Recipe
Ingredients
- ½ kg Mutton chops
- 2 tbsp Papaya paste
- 1 tbsp Ginger garlic paste heaped
- 1 ½ tsp Chili powder
- ½ tsp Black pepper
- 1 tsp Roasted & crushed cumin
- ½ tsp Coriander crushed
- 1 ½ tbsp Behari kebab masala heaped
- 3 tbsp Yogurt
- 1 cup Water
- Kachoomber to serve
FOR COATING
- 3 qty Eggs
- ½ cup Water
- 3 tbsp Gram flour heaped
- ¼ tsp Salt & pepper (each)
- 2 cups Bread crumbs
Instructions
- Marinate chops with all the given ingredients for 2 hours, add in 1 cup water, cover and cook on low heat till tender, beat eggs, water, salt, pepper and gram flour.
- Dip chops in this batter, coat in crumbs and deep fry, serve with kachoomber.
سموکڈ فرائیڈ چپس کی ترکیب
Ingredients
- مٹن چپس ½ کلو
- پپیتے کا پیسٹ 2 کھانے کے چمچ
- ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ
- سرخ مرچ پاؤڈر 1½ چائے کا چمچ
- کالی مرچ ½ چائے کا چمچ
- بھنا ہوا اور پسا ہوا زیرہ 1 چائے کا چمچ
- دھنیا پسا ہوا ½ چائے کا چمچ
- بہاری کباب مصالحہ 1½ کھانے کا چمچ
- دہی 3 کھانے کے چمچ
- پانی 1 کپ
- کچومبر سرو کرنے کے لئے
کوٹنگ کے لیے
- انڈے 3 عدد
- پانی ½ کپ
- بیسن 3 کھانے کے چمچ
- نمک اور کالی مرچ ¼ چائے کا چمچ
Instructions
- چپس کو دیے گئے تمام اجزاء کے ساتھ 2 گھنٹے میرینیٹ کریں، 1 کپ پانی میں ڈال کر ڈھک کر ہلکی آنچ پر نرم ہونے تک پکائیں، انڈے، پانی، نمک، کالی مرچ اور بیسن پھینٹ لیں۔
- اس بیٹر میں چپس ڈپ کریں، ٹکڑوں میں کوٹ کر ڈیپ فرائی کریں، کچومبر کے ساتھ سرو کریں۔
