بلینڈر میں ٹماٹر ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کر کے ایک طرف رکھ دیں۔
مصالحے کے مکسچر میں میتھی کے بیج، دھنیا، زیرہ، سونف ڈال کر موٹے پیس لیں۔
ایک پیالے میں نکال کر کلونجی،رائے دانا, لال مرچ پسی ہوئی، لال مرچ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، کشمیری لال مرچ پاؤڈر، چاٹ مصالحہ ، نمک، گرم مصالحہ پاؤڈر، ٹاٹری ، ہلدی پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
ایک پیالے میں آدھی مقدار نکال کر بعد میں استعمال کے لیے محفوظ کر لیں۔
باقی مصالحہ مکس کریں، لیموں کا رس، سرسوں کا تیل ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
ہری مرچوں کو بیچ سے کاٹ لیں، بیج نکال کر تیار مصالحہ مکس سے بھریں اور ایک طرف رکھ دیں۔- ایک برتن میں کوکنگ آئل، پیاز ڈال کر ہلکا سنہری ہونے تک بھونیں۔
لہسن، ادرک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
ٹماٹر کا پیسٹ، دہی، مخصوص مصالحہ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں، ڈھک کر ہلکی آنچ پر تیل الگ ہونے تک پکائیں (8-10 منٹ).
چکن ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور درمیانی آنچ پر 10-12 منٹ تک پکائیں۔
پانی ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور ابال لیں۔
تازہ دھنیا، بھری ہوئی ہری مرچیں ڈال کر ڈھک کر درمیانی آنچ پر 12-15 منٹ تک پکائیں۔
لیموں کا رس ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور تیز آنچ پر تیل الگ ہونے تک پکائیں۔
تازہ دھنیا سے گارنش کریں اور سرو کریں!