Go Back

آلو پکوڑے کی ترکیب

Print Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 8

Ingredients
  

  • 4 آلو 
  • 2 کپ تیل
  • 1 کپ بیسن
  • ½ کپ پانی
  • 1 چائے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر
  • 1 چائے کا چمچ زیرہ پاؤڈر
  • 4 پسا ہوا لہسن
  • 4 انچ ادرک پسی ہوئی
  • نمک حسب ذائقہ
  • 2 کھانے کا چمچ باریک کٹا ہوا دھنیا

Instructions
 

  • بیسن میں پانی ڈالیں۔
  • اس میں مرچ پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر، لہسن، ادرک، نمک اور کٹا دھنیا ڈال کر مکس کریں۔
  • آلو کو بہت باریک کاٹ لینا چاہیے۔
  • ایک انچ کے 1/4 سے زیادہ موٹا نہیں۔
  • اس مقام پر آلو کا ایک ٹکڑا بیٹر میں ڈالیں۔
  • بیٹر کا صرف ایک پتلا کوٹ ہونا چاہئے۔
  • ایک پین میں تیل گرم کریں۔
  • ایک بڑا فرائنگ پین استعمال کریں تاکہ آپ کی سطح کا رقبہ زیادہ ہو۔
  • تیل کو زیادہ گہرا ہونے کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ آلو کے ٹکڑے بہت پتلے ہوتے ہیں۔
  • آلو کے ٹکڑوں کو بیٹر میں ڈبو کر گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
  • انہیں ایک چمچ سے تیل سے نکالیں اور ایک منٹ کے لیے کاغذ کے تولیے پر رکھ دیں تاکہ اضافی تیل نکل جائے۔