2 کھانے کے چمچ تیل میں چکن کو فرائی کریں اور نمک، کالی مرچ اور ادرک لہسن کا پیسٹ ڈالیں۔ جب یہ سفید ہو جائے تو اس میں ٹماٹو کیچپ، سریراچا اور بی بی کیو سوس شامل کریں۔ مکس
پھر شملہ مرچ اور زیتون ڈال دیں۔ صرف ایک منٹ تک پکائیں۔
آنچ بند کر دیں۔ فلنگ کو ٹھنڈا ہونے دیں۔
¼ کپ پانی میں 2 کھانے کے چمچ ہمہ مقصدی میدہ ملا کر پیسٹ بنائیں۔
سموسے کی دو پٹیاں لیں۔ انہیں ایک دوسرے پر رکھیں تاکہ وہ + (جمع) کا نشان بنائیں۔ کچھ آٹے کا پیسٹ پھیلائیں جہاں + نشان جوڑا جا رہا ہو۔
اس میں 2 کھانے کا چمچ چکن فلنگ اور 1 کھانے کا چمچ پنیر ڈالیں۔ شیٹ کے ایک کونے کو فلنگ پر رکھیں اور کچھ پیسٹ برش کریں، دوسرے کونے کو اوپر رکھیں اور کچھ اور پیسٹ لگائیں۔ اس وقت تک دہرائیں جب تک کہ تمام کناروں کو بند نہ کر دیا جائے اور سموسے ایک ڈبے یا چوکور کی طرح دکھائی دیں۔
اس سموسے کو آٹے میں ڈبو کر انڈا اور پھر بریڈ کرمبس کر لیں۔ اگر آپ چاہیں تو ایک طرف رکھیں اور دو ماہ تک منجمد کریں۔
انہیں درمیانی آنچ پر سنہری اور کرسپی ہونے تک بھونیں۔ یا آپ انہیں بیک یا ایئر فرائی بھی کر سکتے ہیں۔