آٹا تیار کرنے کے لیے ایک پیالے میں دیگر تمام مصالحوں کے ساتھ میدہ ڈالیں۔ خشک اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں۔
ہرا دھنیا اور کٹا لہسن شامل کریں۔ اب پیالے میں پانی ڈال کر اچھی طرح پھینٹ لیںضرورت کے مطابق بیچوں میں پانی ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں تاکہ پتلا بیٹر تیار ہو۔ بیٹر چیلہ کی طرح ہونا چاہئے۔
پیالے کو ڈھکن سے ڈھانپ دیں۔ اب مکسچر کو 10 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
اب مکسچر کو اچھی طرح ہلائیں، اگر ضرورت ہو تو نمک اور مزید پانی ڈالیں۔ توے کو درمیانی آنچ پر گرم کریں اور اس میں چند قطرے تیل ڈالیں۔
پراٹھے کا آمیزہ توے پر ڈالیں اور تھوڑا سا تیل لگا کر دونوں طرف سے پکائیں۔ گولڈن براؤن ہونے تک پکائیں۔اب پراٹھے کو دہی یا اچار کے ساتھ سرو کریں۔