Go Back

ہاف مون تکہ سموسے کی ترکیب

Prep Time 25 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 45 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 5

Ingredients
  

  • چکن قیمہ 200 گرام
  • کٹی پیاز 1
  • تکہ مصالحہ 1 کھانے کا چمچ
  • پانی ½ کپ
  • ابلا ہوا اور میشڈ آلو 1
  • دھنیہ کے پتے ½ کپ
  • ہری مرچ ½ کپ
  • تیل 1 کھانے کا چمچ
  • کوئیلا دھوئیں کے لیے

سموسے کی کرسٹ کے لیے:

  • میدہ 2 کپ
  • تیل 4 کھانے کے چمچ
  • نمک حسب ذائقہ
  • اجوائن ¾ چائے کا چمچ
  • تلنے کے لیے تیل

Instructions
 

  • پانی میں میدہ، نمک، تیل اور اجوائن ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
    ایک پیالے میں چکن کا قیمہ ڈالیں اور اس میں تکہ مصالحہ اور تیل ملا دیں۔ اسے تھوڑی دیر میرینیٹ ہونے دیں۔
  • ایک کڑاہی میں میرینیٹ شدہ چکن کا قیمہ، نمک اور پانی ڈال کر پکنے کے لیے چھوڑ دیں۔
  • ایک بار جب یہ نرم ہو جائے اور پک جائے تو اسے چولہے سے اتار کر ایک پیالے میں منتقل کر دیں۔
  • پیالے میں گرم کوئلے کو دھواں دار اثر کے لیے رکھیں۔
  • اب اس میں کٹی پیاز، دھنیا، ہری مرچ، ابلا ہوا آلو ڈال کر سب کچھ مکس کریں۔
  • کرسٹ کے لیے سموسے کے آٹے سے چھوٹی گولیاں بنائیں۔
  • اسے یکساں طور پر رول کریں اور فلنگ کو ایک طرف رکھیں اور دوسری طرف سے لپیٹ دیں۔
  • ان کو تیل میں فرائی کریں اور گرم گرم سرو کریں۔