ہائی وے اسٹائل افغانی چکن کراہی کی ترکیب

Prep Time 20

Cook Time 25

Total Time 45

Cuisine Pakistani

Servings 4

ٹماٹر کو آدھے حصے میں کاٹ کر فرائنگ پین میں رکھیں۔
پانی ڈال کر ابال لیں، ڈھانپیں اور درمیانی آنچ پر 2-3 منٹ تک پکائیں، ٹماٹر کی چھلکا اتار کر پھینک دیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
بلینڈر جگ میں ٹماٹر ڈالیں، پیوری بنانے کے لیے بلینڈ کریں اور ایک طرف رکھ دیں۔
ایک کڑاہی میں تیل ڈال کر گرم کریں۔
چکن ڈال کر اچھی طرح مکس کریں یہاں تک کہ اس کا رنگ بدل جائے۔
ادرک لہسن کا پیسٹ ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور 2-3 منٹ تک پکائیں۔
ہری مرچیں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور 1-2 منٹ تک پکائیں۔
ٹماٹر پیوری شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں اور 8-10 منٹ تک یا تیل الگ ہونے تک پکائیں۔
نمک، کالی مرچ پاؤڈر، گرم مصالحہ پاؤڈر، اچھی طرح مکس کریں اور ایک منٹ تک پکائیں۔
دہی ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور تیل الگ ہونے تک پکائیں۔تازہ دھنیا، ادرک سے گارنش کریں اور نان کے ساتھ سرو کریں!