• برتن میں کالے چنے، پانی، پیاز، ٹماٹر، ادرک لہسن کا پیسٹ، بیکنگ سوڈا، لال مرچ پاؤڈر، نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
• ڈھک کر ہلکی آنچ پر 30-40 منٹ تک یا مکمل ہونے تک پکائیں۔
• پانی کم ہونے تک پکائیں، املی کا گودا، چاٹ مصالحہ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

تڑکے کے لیے:

• چھوٹے فرائنگ پین میں تیل، پوری لال مرچ، زیرہ، کڑھی پتے ڈال کر مکس کریں۔
• اب کالے چنے پر تڑکا ڈال کر مکس کریں۔
• ہری مرچ اور دھنیا سے گارنش کریں۔