ایک مکسچر میں گائے کے گوشت کے قیمہ کو نمک، پسا دھنیا، زیرہ، کچہری پاؤڈر، پسا زیرہ، لال مرچ پاؤڈر، پپیتا پاؤڈر، ادرک لہسن پاؤڈر، پسی ہوئی ہلدی، میس پاؤڈر اور پیس کر مکس کریں۔
اسے ایک پیالے میں رکھیں، کلنگ ریپ سے ڈھانپیں اور تقریباً 1 گھنٹہ یا رات بھر میرینیٹ ہونے دیں۔
کڑاہی میں تیل گرم کریں، اس میں میرینیٹ کیا ہوا ڈالیں اور رنگ بدلنے تک بھونیں۔
کٹی ہوئی پیاز ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
اب اس میں لال مرچ پاؤڈر ڈالیں، اچھی طرح ہلائیں، ڈھکن ڈھانپیں اور 05 سے 10 منٹ تک بھاپ سے پکائیں۔
اب کٹی ہوئی ہری مرچیں ڈال کر اچھی طرح ہلائیں۔
دہی شامل کریں، ہلائیں اور مزید 05 سے 10 منٹ تک ابالیں۔
گرم کوئلے رکھیں، کوئلے پر تیل کے چند قطرے ڈالیں، ڈھکن ڈھانپیں اور 2 منٹ تک دھواں چھوڑ دیں۔
کٹی ہوئی ہری مرچوں سے گارنش کریں اور نان کے ساتھ سرو کریں۔ لطف اٹھائیں!