Go Back

بالٹیمور بیف کے ساتھ کشمیری پراٹھا کی ترکیب

Print Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 4

Ingredients
  

  • ٹینڈرلوئن گائے کا گوشت ½ کلو
  • لال شملہ مرچ 1
  • ہری شملہ مرچ 1
  • تیل 1کھانے کا چمچ
  • زیرہ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
  • لہسن کا پیسٹ ½1 چائے کا چمچ
  • ادرک کا پیسٹ 1 چائے کا چمچ
  • لال مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
  • آل اسپائس پاؤڈر ½ چائے کا چمچ

کشمیری پراٹھے کے لیے

  • آٹا 2 کپ
  • گھی 2 چائے کا چمچ
  • آٹا گوندھنے کے لیے پانی
  • نمک ½ چائے کا چمچ
  • قصوری میتھی ½ چائے کا چمچ
  • زیرہ پسا ہوا ½ چائے کا چمچ
  • دھنیا حسبِ ضرورت
  • تلنے کے لیے گھی یا تیل

Instructions
 

گائے کے گوشت کے لیے

  • دونوں شملہ مرچ جولین میں کاٹ لیں۔
  • اب اس میں زیرہ پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، نمک، ادرک کا پیسٹ، لہسن کا پیسٹ اور تمام مصالحہ ڈال کر گائے کے گوشت کی پٹیاں ڈال کر مکس کریں۔
  • تیل گرم کریں، پیاز ڈالیں اور 5 منٹ تک پکائیں۔
  • پھر لال اور ہری شملہ مرچ 3 منٹ تک بھونیں۔
  • گائے کے گوشت کو 10-12 منٹ تک پکائیں۔

پراٹھے کے لیے

  • پیالے میں میدہ، 2 چمچ گھی، نمک، قصوری میتھی، زیرہ اور دھنیا مکس کریں۔
  • نرم آٹا گوندھیں اور 30 ​​منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔ پراٹھا بھون کر گائے کے گوشت کے ساتھ سرو کریں اور لطف اٹھائیں!