مونگ دال ٹکی کی ترکیب

Prep Time 25

Cook Time 10

Total Time 35

Cuisine Pakistani

Servings 4

ایک سوس پین میں پانی ڈال کر ابال لیں۔
مونگ کی دال ڈال کر ابالیں یہاں تک کہ آدھا ہو جائے (5-6 منٹ) پھر چھان لیں، نلکے کے پانی سے دھو کر ایک طرف رکھ دیں۔
بلینڈر میں ہری مرچ، تازہ دھنیا، پودینے کے پتے، کڑھی پتے ڈال کر اچھی طرح کاٹ لیں۔
ابلی ہوئی مونگ کی دال ڈالیں، اچھی طرح کاٹ کر ایک طرف رکھ دیں۔
پیالے میں کٹی ہوئی دال کا مکسچر ڈالیں اور آلو کو گریٹر کی مدد سے پیس لیں۔
لال مرچ پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، نمک، دھنیا پاؤڈر، زیرہ، لیموں کا رس اور پیاز شامل کریں۔
آہستہ آہستہ بیسن شامل کریں اور اچھی طرح سے مل جانے تک مکس کریں۔
ہاتھ کو تیل سے چکنائیں اور مکسچر لیں اور برابر سائز کے کباب بنائیں (16-17 بنتے ہیں)۔
فرائنگ پین میں کوکنگ آئل گرم کریں اور کباب کو درمیانی آنچ پر دونوں طرف سے سنہری ہونے تک بھونیں۔
ٹماٹو کیچپ یا چٹنی کے ساتھ سرو کریں۔