Go Back

دہی کباب بنانے کی ترکیب

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 4

Ingredients
  

  • دہی 1 کلو
  • بریڈ کرمبس 4 کھانے کے چمچ
  • تازہ دھنیا ¼ کپ
  • ہری مرچ 1 کھانے کا چمچ
  • ادرک 1 چائے کا چمچ
  • پیاز 1
  • نمک حسب ذائقہ
  • لال مرچ پاؤڈر ½1 چائے کا چمچ
  • گرم مصالحہ پاؤڈر ½ چائے کا چمچ
  • زیرہ بھنا اور پسا ہوا 1 چائے کا چمچ
  • کارن فلور ½ کپ
  • زیتون کا تیل 1 کھانے کا چمچ

Instructions
 

  • پیالے میں چھاننے والا اور ململ کا کپڑا رکھیں۔
  • دہی شامل کریں اور ململ کے کپڑے کے کناروں کو ایک ساتھ لائیں، ایک گرہ باندھیں اور اسے 4-6 گھنٹے یا اس وقت تک لٹکا دیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر نکل نہ جائے۔
  • پیالے میں دہی، بریڈ کرمبس، تازہ دھنیا، ہری مرچ، ادرک، پیاز، نمک، لال مرچ پاؤڈر، گرم مسالہ پاؤڈر، زیرہ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
  • ہاتھوں کو تیل سے چکنائیں، ایک مکسچر لیں اور برابر سائز کے کباب بنائیں (14 بنتے ہیں) پھر مکئی کے آٹے میں کوٹ لیں۔
  • کڑاہی میں زیتون کا تیل ڈالیں اور کبابوں کو دونوں طرف سے سنہری ہونے تک فرائی کریں۔