چکن کیوبز کو دھو کر خشک کریں۔ (اگر چکن بریسٹ استعمال کر رہے ہیں تو چکن کو دھو کر تھپتھپائیں اور پھر 1 انچ کیوبز میں کاٹ لیں۔)
ایک پیالے میں چکن میرینیڈ کے تمام اجزاء کو مکس کریں۔
چکن شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں اور چکن کو کل 45 منٹ سے کم از کم 2 گھنٹے تک میرینیٹ کریں۔ آپ 12 گھنٹے آگے میرینیٹ کر سکتے ہیں اور فرج میں محفوظ کر سکتے ہیں۔
چکن کو لکڑی کے سیخوں پر تھریڈ کریں۔ ایک طرف.
اینون اسٹک پین میں تیل گرم کریں اور ٹِکا سیخ رکھ دیں۔ سیخوں کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور درمیانی آنچ پر 3-4 منٹ تک پکنے دیں۔ پھر ڈھکن ہٹائیں اور تیز آنچ پر 1-2 منٹ تک پکائیں یہاں تک کہ پانی خشک ہو جائے اور ٹکا ہلکا سنہری ہو جائے۔ بیچوں میں پکائیں۔
فوری طور پر پیش کریں، 5 منٹ کے کوئلے کا دھواں دے سکتے ہیں۔