ایک بلینڈر میں چکن کا قیمہ، اسپرنگ پیاز، ہری مرچ، انڈا، ادرک، لہسن نمک حسب ذائقہ اور ¼ چائے کا چمچ کالی مرچ ڈالیں۔
اچھی طرح سے مل جانے تک عمل کریں۔
مکسچر کو ایک پیالے میں نکال کر چھوٹی گیندوں کی شکل دیں۔
ہر گیند کو ابلے ہوئے چاولوں سے کوٹ کریں، اب سٹیمر میں ڈالیں اور 6-8 منٹ تک پکائیں۔
ایک کڑاہی میں 2 کھانے کے چمچ تیل گرم کریں، لہسن کا پیسٹ ڈال کر گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
پھر اس میں ٹماٹو کیچپ، چلی گارلک سوس، لیموں کا رس، سویا سوس، کٹی تازہ لال مرچ اور 2 کھانے کے چمچ شہد شامل کریں۔
اب چکن اسٹاک اور نمک حسب ذائقہ ڈالیں۔ چند منٹ تک پکائیں۔
پھر 1 چمچ کارن فلور کو تھوڑا سا پانی ملا کر پیسٹ بنا لیں۔
اس پیسٹ کو چٹنی میں شامل کریں اور چٹنی گاڑھا ہونے تک پکائیں۔
آخر میں بھاپ سے پکی ہوئی چکن بالز ڈالیں اور اچھی طرح سے کوٹ ہونے تک ہلائیں۔
اسے سرونگ ڈش میں نکال لیں۔
چکن رائس بالز ساس کے ساتھ پیش کرنے کے لیے تیار ہیں۔گرم گرم سرو کریں۔