فوڈ پروسیسر میں، 1 3/4 کپ میدہ ، 1/2 کپ دانے دار چینی، 1/4 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر، 1/2 کپ کولڈ کیوبڈ بغیر نمکین مکھن، 4 اونس کریم پنیر (کیوبز میں بھی کاٹ لیں) اور پھر شامل کریں۔ 1 چائے کا چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ۔
اب ڈھکن کو کھولیں اور بلیڈ کو ہلانا شروع کریں۔ آپ تقریباً 5ش کی دالیں ڈالنا چاہیں گے یا جب تک کہ مکھن ایک مٹر کے سائز پر نہ آجائے۔
اب آٹے کو ایک بڑے پیالے میں ڈالیں اور اپنے ہاتھوں سے اسے گیند میں بنانا شروع کریں۔ ہوسکتا ہے کہ یہ پہلے اکٹھے نہ ہو لیکن صبر کریں۔ اس میں کام کرتے رہیں اور مکھن آہستہ آہستہ گرم ہونے پر یہ شکل اختیار کر لے گا۔
اب اپنے آٹے کو پلاسٹک کی شیٹ پر رکھیں اور اسے ڈسک کی شکل دیں۔ پلاسٹک کی لپیٹ کو اس کے گرد ڈھانپیں اور تقریباً 30 منٹ کے لیے فریج میں رکھیں۔
ایک بڑے پیالے میں، 226 گرام نرم کریم پنیر، 2 کھانے کے چمچ نرم بغیر نمکین مکھن، 1 کپ پاؤڈر چینی، اور ونیلا ایکسٹریکٹ کا 1 چمچ شامل کریں
الیکٹرک مکسر کا استعمال کرتے ہوئے تمام اجزاء کو ایک ساتھ ماریں جب تک کہ یہ سب اچھی طرح سے یکجا نہ ہوجائے۔ پھر اسے ایک طرف رکھ دیں۔
اب اپنے آٹے کو فریج سے باہر نکالیں، پلاسٹک کی لپیٹ کو ہٹا دیں اور اچھی طرح سے آٹے ہوئے سطح پر رکھیں۔
اس کے بعد اوپر آٹے کا ایک اور چھڑکاؤ ڈالیں اور رولنگ پن کا استعمال کرتے ہوئے اسے رول آؤٹ کرنا شروع کریں۔ اسے تقریباً 14 انچ قطر میں رول کریں۔ دی. اپنے آٹے کو 14 انچ کے پیزا پین میں منتقل کریں۔
کانٹے سے آٹے کو فراخ دلی سے پکائیں۔ پھر 350 ڈگری فارن ہائیٹ پر 20 منٹ تک بیک کریں۔
ایک بار جب شوگر کوکی کرسٹ ٹھنڈا ہو جائے تو ایولین کو کریم پنیر کی فراسٹنگ اوپر پھیلائیں۔
اب اوپر کٹی ہوئی اسٹرابیری، کیوی، رسبری اور بلیو بیریز ڈالیں۔ چند گھنٹوں میں کھا لیں۔