2 کپ شارٹ گرین سشی چاول کی پیمائش کریں۔ انہیں چھلنی میں ڈالیں اور ٹھنڈے پانی کے نیچے تقریباً 2 منٹ تک چلائیں یا جب تک پانی صاف نہ ہو جائے۔ انہیں فوری برتن میں ڈالنے سے پہلے تقریباً 2 سے 3 منٹ تک خشک ہونے دیں اور تھوڑا سا خشک ہونے دیں۔
فوری برتن میں 2 اور 1/4 کپ پانی اور 2 کپ سشی چاول ڈالیں اور اسے کم پریشر پر 10 منٹ تک پکائیں۔
وقت ختم ہونے کے بعد، چاول کو تقریباً 10 منٹ یا اس سے زیادہ کے لیے قدرتی طور پر دباؤ چھوڑنے دیں۔
درمیانی وقت میں 1/4 کپ پکا ہوا چاول کا سرکہ، 2 چمچ شامل کریں۔ ایک شیشے کے پیالے میں چینی اور نمکاسے تقریباً 1 منٹ تک مائیکرو ویو میں رکھیں جب تک کہ چینی اور نمک گل نہ جائے۔
وقت ختم ہونے کے بعد، چاولوں کو شیشے کے پیالے یا پلاسٹک کے پیالے میں ہی نکال دیں۔ چاولوں میں پکا ہوا سرکہ ڈالیں اور پلاسٹک کے چاول کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے چاولوں کو ہلکے ہاتھ سے ہلاتے رہیں جب تک کہ چاول سرکہ کے محلول کو جذب کر کے چپچپا نہ ہو جائیں۔