املی کو ہیٹ پروف پیالے میں رکھیں اور 1 کپ گرم پانی ڈالیں۔ ایک طرف رکھ دے.
فوری برتن میں دال، پسا ہوا لہسن، نمک، لال مرچ اور ہلدی پاؤڈر اور 3 کپ پانی شامل کریں۔ فوری برتن کو آن کریں۔ ڑککن بند کریں اور سٹیم والو کو سیل کرنے کے لیے منتقل کریں۔ دستی ترتیب پر، ہائی پریشر پر کھانا پکانے کا وقت 10 منٹ پر سیٹ کریں۔
جب دال پک رہی ہو، املی کے گودے کو اچھی طرح نچوڑ کر پیسٹ کو ریشوں سے الگ کر دیں۔ جب گودا مکمل طور پر بیجوں سے الگ ہوجائے تو املی کے پانی کو صاف پیالے میں چھان لیں۔
ٹائمر ختم ہونے کے بعد، سٹیم والو کو فوری طور پر بھاپ چھوڑنے کے لیے وینٹنگ پوزیشن پر لے جائیں۔ دباؤ کے جاری ہونے کے بعد، احتیاط سے ڈھکن کو ہٹا دیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ آپ دھاتی حصے کو چھو نہیں رہے ہیں۔ دال میں املی کا پانی ڈالیں اور اچھی طرح مکس ہونے تک ہلائیں۔ فوری برتن کو آف کریں۔
سرونگ پیالے میں دال رکھیں اور تڑکا تیار کرنا شروع کریں۔ ایک چھوٹے کڑاہی میں تیل ڈال کر گرم کریں یہاں تک کہ یہ چمکنے لگے۔ سوکھی لال مرچیں ڈال کر چند سیکنڈ کے لیے بھونیں۔ زیرہ ڈالیں اور 30 سیکنڈ یا اس سے کم تک بھونیں جب تک کہ وہ رنگ تبدیل نہ کریں۔ کڑی پاتا شامل کریں اور خوشبودار ہونے تک چند سیکنڈ کے لیے بھونیں۔ گرمی سے ہٹائیں اور دال پر تڑکا ڈال دیں۔ سادہ لمبے دانے والے چاولوں کے ساتھ پیش کریں۔