تیل کافی گرم ہو، ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر کچھ دیر بھونیں۔
کچھ باریک کٹی ہوئی ہری مرچیں ڈال دیں۔
پھر اسی پین میں پیاز، پھلیاں اور ہری مرچیں ڈال کر ایک یا دو منٹ تک بھونیں۔
گاجر، بند گوبھی، نمک، کالی مرچ پاؤڈر، سویا ساس اور اجینوموٹو شامل کریں۔ اجزاء کو کچھ دیر کے لیے بھونیں۔
ایک بار ہو جانے کے بعد، ابلی ہوئی نوڈلز ڈالیں اور انڈے کو پین میں توڑ دیں۔ اچھی طرح مکس کریں اور چند منٹ تک پکائیں۔ اگر آپ کو دھواں دار ذائقے پسند ہیں تو سبزیوں کے مکسچر کو تیز آنچ پر ہلائیں۔
پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور اسے تقریباً 2-3 منٹ تک پکنے دیں۔ ایک بار مکمل ہونے کے بعد، ڈش کو سرونگ باؤل میں منتقل کریں اور اسے دھنیا کے پتوں سے گارنش کریں۔
ٹپ
ڈش کو مزید حیرت انگیز بنانے کے لیے، کچھ باریک کٹی ہوئی پیاز شامل کریں۔ یہ ایک اچھا ذائقہ اور رنگ شامل کرے گا.
نوڈلز کو ابالتے وقت ایک چائے کا چمچ ریفائنڈ آئل اور نمک ملا دیں۔ یہ نوڈلز کو چپکنے سے روکے گا۔
اگر آپ کو ہلکا سا جلا ہوا ذائقہ پسند ہے تو آپ نوڈلز کو تیز آگ پر ٹاس کر سکتے ہیں۔