Go Back

چکن بٹر ہانڈی

Print Recipe
Prep Time 25 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 55 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 4

Ingredients
  

  • 500 گرام چکن کیوبز (ٹانگ کا ٹکڑا)
  • 1/2 کپ کوکنگ آئل
  • نمک حسب ذائقہ
  • 1 چمچ دھنیا پاؤڈر
  • 1/2 چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر
  • 1/2 چائے کا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر
  • 1 چائے کا چمچ گرم مسالہ
  • 1 چمچ۔ قصوری میتھی
  • 2 چمچ۔ ادرک لہسن کا پیسٹ
  • 3 درمیانی پیاز
  • 3 درمیانے ٹماٹر
  • 50 گرام کھویا
  • 1/2 کپ تازہ کریم
  • 3 چمچ۔ ناریل کا دودھ پاؤڈر
  • 1 چمچ۔ پسے ہوئے بادام
  • 50 گرام مکھن

Instructions
 

  • چکن کو اچھی طرح دھو کر صاف کریں اور تمام چربیلے دانے نکال دیں۔
  • گوشت کو کیوبز میں کاٹ لیں۔
  • چکن ہانڈی مسالہ ڈال کر 8 سے 10 گھنٹے کے لیے میرینیشن چھوڑ دیں۔
  • ایک ابلتا ہوا برتن لیں، اس میں پانی، ٹماٹر، پیاز ڈال کر 15 سے 20 منٹ تک اچھی طرح ابالیں۔
  • پانی نکال کر اچھی طرح پیس لیں۔
  • ایک پین میں تیل ڈال کر اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ، پیاز ٹماٹر کا پیسٹ ڈال کر اچھی طرح بھون لیں۔
  • میرینیٹ شدہ چکن، مکھن ڈالیں اور چکن کے نرم ہونے تک پکائیں۔
  • مکمل خشک دودھ، بادام پاؤڈر، ناریل پاؤڈر اور تازہ کریم ڈال کر اچھی طرح ہلائیں۔
  • نان روٹی کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔