افغانی آلو گوشت کی ترکیب

Prep Time 10

Cook Time 1 20

Total Time 1 30

Cuisine Afghan

Servings 4

درمیانی آنچ پر کڑاہی میں تیل گرم کریں۔
اس میں پیاز کو ہلکا سنہری ہونے تک بھونیں تیل سے نکال لیں۔
اسی تیل میں ادرک لہسن کا پیسٹ مٹن کے ساتھ ڈال کر 10 منٹ تک اچھی طرح بھونیں یا جب تک گوشت گلابی نہ ہو جائے۔
آدھا کپ پانی کے ساتھ کالی مرچ، دھنیا، دہی، نمک اور ہری مرچ ڈالیں۔
برتن کو ڈھانپیں اور گوشت کو اس وقت تک پکائیں جب تک کہ مٹن آدھا نہ ہوجائے۔
اب اس میں آلو کے چھوٹے کیوبز کے ساتھ باریک پیس کی ہوئی براؤن پیاز شامل کریں۔
ڈیڑھ کپ پانی ڈال کر ڈھک کر درمیانی آنچ پر 20 منٹ یا آلو اور پیاز کے گلنے تک پکائیں۔
اسے 10 منٹ کے لیے دم پر رکھیں یا جب تک تیل اوپر نہ آجائے۔اسے سرونگ باؤل میں نکال لیں۔
کٹا دھنیا، ہری مرچ، ادرک جولین سے گارنش کریں. افغانی آلو گوشت پیش کرنے کے لیے تیار ہے۔