کڑاہی میں زیرہ، میتھی دانہ، رائی دانہ، کلونجی اور خشک بھونیں جب تک کہ خوشبو نہ آجائے۔اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔
فانی اور موسل میں منتقل کریں اور موٹے طور پر کچلیں اور ایک طرف رکھیں۔
فرائنگ پین میں تیل، ٹماٹر ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں. ڈھانپیں اور ٹماٹر نرم ہونے تک پکائیں (10-12 منٹ)۔ ٹھنڈا ہونے دیں پھر بلینڈنگ جار میں منتقل کریں اور پیوری بنانے کے لیے بلینڈ کریں پھر ایک طرف رکھ دیں۔
کڑاہی میں تیل، کری پتے ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
خالص ٹماٹر ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور ایک منٹ تک پکائیں۔
پسا ہوا اچاری مصالحہ، لہسن، پسی ہوئی لال مرچ، نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور درمیانی آنچ پر 2 سے 3 منٹ تک پکائیں۔
لیموں کا رس شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔ مستقل مزاجی کے لیے پانی شامل کریں (اگر ضرورت ہو)
کٹلیٹ اور منجمد اشیاء کے ساتھ پیش کریں۔ریفریجریٹر میں 7 دن تک ایئر ٹائٹ جار میں محفوظ کیا جا سکتا ہے