مکھن کو پگھلا کر وائٹ سوس بنائیں، اس میں میدہ ڈال کر ہلکی آنچ پر بھونیں جب تک کہ آٹے کی خوشبو نہ آئے، نمک اور کالی مرچ ڈال کر چولہے سے اتار لیں، دودھ میں ڈال کر گاڑھا ہونے تک ہلاتے رہیں۔ ایک طرف رکھیں
ایک سوس پین میں 1 چمچ تیل گرم کریں اور پیاز اور لہسن ڈالیں۔
پیاز کے شفاف ہونے تک پکائیں پھر چکن، میدہ، نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔
گاڑھی سفید ساس اور دھنیا کے پتوں کو مکس کریں اور اس آمیزے کو کم از کم آدھے گھنٹے کے لیے ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیں۔
کٹلٹس کی شکل دیں، پیٹے ہوئے انڈے میں ڈبو، آٹے میں کوٹ اور بریڈ کرمبس میں ڈالیں۔ گرم تیل میں فرائی کر کے سرو کریں۔