• ایک پیالے میں آلو ڈال کر میشر کی مدد سے اچھی طرح میش کر لیں۔
• لال مرچ پاؤڈر، گرم مصالحہ پاؤڈر، لال مرچ پسی ہوئی، زیرہ، نمک، پیاز، ہری مرچ، بریڈ کرمبس، لیموں کا رس، تازہ دھنیا ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔
• تھوڑی مقدار میں آمیزہ لیں اور برابر سائز کے موٹے کباب بنا لیں۔
• کڑاہی میں تیل گرم کریں اور کبابوں کو درمیانی آنچ پر دونوں طرف سے سنہری ہونے تک بھونیں۔
• ایک پیالے میں دہی، چاٹ مصالحہ ڈال کر اچھی طرح پھینٹ لیں۔-

  پانی ڈالیں، اچھی طرح ہلائیں اور ایک طرف رکھ دیں۔

تڑکے کے لیے

• ایک چھوٹے فرائنگ پین میں، کوکنگ آئل گرم کریں، رائے دانے، بٹن لال مرچ، کڑھی پتے، زیرہ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
• سرونگ ڈش میں، آلو بڑے ، دہی کا تیار مکسچر، تڑکا ڈال کر سرو کریں!