مصالحہ آلو کٹلی کی ترکیب

Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Cuisine Pakistani

Servings 3

تیل کے ایک گہرے برتن کو گرم کرتے وقت آلو کو موٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں آلو ڈالیں پھر درمیانی آنچ پر 6-8 منٹ تک بھونیں جب تک کہ ہلکا براؤن نہ ہو جائے۔
ایک بار جب آلو کرسپی اور ہلکے براؤن ہو جائیں تو پین سے نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔
ایک فرائنگ پین میں تیل کو گرم ہونے تک گرم کریں پھر اس میں زیرہ، باریک کٹا لہسن اور پسی ہوئی مرچیں ڈال کر 1-2 منٹ تک بھونیں جب تک کہ خوشبو نہ آئے۔
تلے ہوئے آلو کے ٹکڑے ڈالیں اور پاؤڈر مصالحہ ڈالنے سے پہلے ہلائیں اور مزید 2 سے 3 منٹ تک پکائیں۔
ٹماٹو کیچپ ڈال کر مکس کریں جب تک کہ آلو کے ٹکڑے پوری طرح ڈھک نہ جائیں۔
سوکھے میتھی کے پتے اور دھنیا ڈال کر مزید 1-2 منٹ تک پکائیں۔
پودینے کی چٹنی کے ساتھ پیش کریں اور لطف اٹھائیں!